Jak upiec ciastka w domu?

Wśród ogromnej różnorodności domowymi ciastami są najprostszym i najszybszym rozwiązaniem. Ale to nie przeszkadza im cieszyć się prestiżem wśród konsumentów na uwadze przyjemny smak, a wśród gospodyń domowych dzięki możliwości eksperymentowania.

Oto kilka przepisów na ten skromny deser do herbaty, który można przyjąć jako podstawę dla przyszłych doświadczeń kulinarnych.

Jak gotować ciasto w puszkach w domu na kefir?

składniki:

mąka pszenna - 220 g;
jajko - 1 szt;.
rafinowany olej roślinny - 90 ml;
kefir - 220 ml;
cukru - 160 g;
Cukier waniliowy - 20 g;
proszek do pieczenia - 15 g;
rodzynki - do smaku;
Sól - szczypta;
cukier puder.

przygotowanie

Początkowo mycia horoshenechko rodzynki, zaparivat jego dziesięciu minut gorącego małą ilością wody, a następnie generuje się w cedzidło podać do odprowadzania i suszy ręcznikiem papierowym.

Ubijak do piany ze szczyptą soli, aż puszyste i wymieszać z jogurtem. Wlać do ciekłego podstawowego cukru, cukier waniliowy, miesza się z wstępnie przesianej mąki rozsadzającego i mieszać za pomocą wagi Korona aby wytworzyć gładką, jednorodną masę, bez domieszki mąki i nierozpuszczalnych brył kryształów cukru. Konsystencja ciasta powinna być nieco grubsze niż kwaśną śmietaną. Po dodaniu uprzednio przygotowany przez ugniatanie rodzynek.

Teraz ciasto wylać na natłuszczonej formochkam (jeśli kauczuku silikonowego, nie mogą być nasmarowane) i umieścić je w uprzednio ogrzanym piecu. Piec muffiny w temperaturze procesowej 185 stopni do około dwudziestu do trzydziestu minut. Czas przebywania produktu w piecu może się różnić w zależności od możliwości urządzenia, jak również formy rozmiarach.

Gotowości daje eklerów rodzynki trochę czasu do ochłodzenia się, a następnie usuwa się z form, pritrushivaem cukier puder i można podawać.

W przypadku braku ramekins może z powodzeniem piec ciasto w postaci dużej nieco zwiększony czas gotowania i, jeśli jest to pożądane, w celu zastąpienia rodzynki orzechy, owoce lub inne wypełniacze. Możliwe jest również, aby zmieniać babeczki smak dodając wanilię, cynamon, lub skórki owoców cytrusowych oraz pokrywę powierzchni dowolnego zamiast sproszkowanej glazury cukrowej. Eksperymentować i cieszyć się nowych smaków.

Jak ugotować pyszny sernik w domu?

składniki:

mąka pszenna - 310 g;
Masło śmietankowe lub margaryny - 160 g;
Skrzep o wysokiej zawartości procentowej zawartości tłuszczu - 280 g;
pestek rodzynki - 90-120 g;
duże jajka - 3 szt.;
cukru - 260 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
waniliowy - do smaku.

przygotowanie

Zmiękczonym margaryna lub masło wymieszać z cukrem, wanilią i dobrej pocierać trochę piany aż lekkości. Rozciera się skrzepu przez sito lub zerwać gładkość mieszalniku i dodać do mieszaniny oleju słodki. Ponownie podzielić mieszarki masy aż do uzyskania jednorodności, a następnie próbuje ponownie prowadzić jaja i podział aż do uzyskania gładkiej jednorodnej mieszaniny.

Dalsze Wlać przesianej mąki i tlenem, dodać środek ułatwiający rozpad i ponownie mieszano aż do uzyskania jednorodnej masy, ale teraz z łyżką lub ostrza. Teraz przyszła kolej na rodzynki. Konieczne jest, aby przygotować z wyprzedzeniem. Aby to zrobić, przemywa się, że na parze przez kilka minut w temperaturze wrzenia wody, a następnie osuszyć.

Gdy rodzynki zwiększy się rozprowadzić ciasto natłuszczonej formy i umieszczono w uprzednio ogrzanym piecu. Wymagane warunki temperaturowe dla pieczenia 165-170 ° C. Około jednej godziny ciastko propechetsya i brązy. Chęć sprawdzenia tradycyjnie drewniany szpikulec.