Ciasta kruchego

Obecnie supermarkety półki pełne są najróżniejszych wyrobów cukierniczych. Ale może ktoś pieczenia w porównaniu z tym, który jest przygotowywany w domu, własnymi rękami? I jak aromat wypełnił dom, gdy piekarnik upieczony coś smaczne i słodkie! On zawija jak koc i stajesz się ciepłe i przytulne.

Dziś proponujemy, aby zadowolić swoją rodzinę i przygotować dla nich ciasto piaskowe.

Uniwersalny przepis kruche ciasto

składniki:

mąka - 300 g;
margaryny - 210 g;
Cukier puder - 115 g;
żółtka - 2 szt.;
jajko - 1 szt. (W przypadku postaci smarowania);
Śmietana - 1-2 łyżki. łyżki
wanilina;
sól;
zmielone orzechy - 110 g;
Cukier - 35 g (na spryskiwanie).

przygotowanie

W przesianej mąki dodać zmiękczonej margaryny i zniszczyć go na małe kawałki tak, że są one prawie nie czuł palce w mące. Dodać cukier puder, mieszać w mące i margaryny, tworząc otwór w środku mieszaniny rozprowadzić w żółtek jaj, śmietany, wanilii, soli i wyrobić ciasto ręcznie, tak, że wszystkie składniki są łączone w jedną całość.

Będziemy tworzyć kulę ciasta i umieścić w lodówce do chłodzenia. Następnie obficie posypać tabeli mąką i rozwałkować ciasto o grubości 5-7 mm. Korzystanie cienkie plasterki cięcia szkła. Z pomocą łopatek mają plastry ciasta na blasze. Smaruje każdy krąg ciasta z ubitym jajkiem i posypać cukrem i orzechami. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 210 stopni, aż ich kolor zmienia światła złoty kolor.

Ponieważ przepis ten jest uniwersalny, napełnianie i Glaze można użyć dowolnego.

Kruche ciasto z dżemem

Placek z ciasta zawsze przypomina smak dzieciństwa. Ale możemy zanurzyć się w nim całkowicie, jeśli mamy traktować z dżemem.

składniki:

Mąka (wyższy stopień) - 600 g;
masło - 320 g;
Cukru - 280 g;
Jajka - 2 szt.;
proszek do pieczenia;
sól;
Cukier waniliowy;
dżem (Z jabłek lub śliwki) - 330-350 g

przygotowanie

Z oleju lodówki i pokroić na kawałki, a następnie obrócić go przez drobne sito do miski dogodnym dla wyrabiania. Tu przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać z olejem. Próbuje się kierować jajka, a następnie cukier i sól. Gwałtowne ruchy rąk zagnieść ciasto napięty. Stawiamy na lodzie przez 40 minut. Następnie dzieli się ciasto na pół i walcowane warstwy 7-8 mm. Posuwamy się je na tackach i piec przez 15 minut w temperaturze 230 stopni. Gotowy do cięcia bazy ze wszystkich stron. Rozmaz dżemu i nakładają się na siebie. Top ciasto z dżemem, posypać tartą od skrawków. Teraz wszystko pokroić na równe wypieki.

Kruche ciasto z polewą

składniki:

Na ciasto:

mąka - 850 g;
Margaryna lub rozprzestrzeniania - 420 g;
Jaja - 4 szt.;
Cukier - 650 g;
sodowo - 1,5 łyżeczki ;.
Ocet - 1,5 łyżeczki ;.
Mleko - 50 ml;

Do napełniania:

jam (dowolny) - 250 g;

Do glazury:

ciepłej wody - 250 ml;
Cukier - 375 g;
Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki ;.
barwnik spożywczy.

przygotowanie

Miękka margaryna, trzepaczka przy średniej prędkości mikserem. Kontynuując trzepaczką, dodać jajka, cukier, uwodniony sodę, mleko. Pomijając miksera wlać do miski mąkę i szybko zagnieść ciasto, natychmiast wysyłając go do ostygnięcia. Ciasto na zimno walcowane i pokroić na trójkąty, jeśli istnieją inne figury formy, a następnie z nich korzystać. Piec dane uzyskane w powietrzu kruche ciasto z polewą Szafka 18-20 minut w temperaturze 180 ° C.

Dopóki wszystkie Cools sprawiają, że szkliwo. Naczynie Metal wlać ciepłej wody i wlać cukru. Umieścić pojemnik na kuchence, a to nie jest spalony, stale mieszając. Gdy syrop zaczyna gęstnieć, wprowadzić kwas cytrynowy i barwnika. Przytrzymując przez kilka minut na ogniu, odstawić.

Half-szklanych trójkątów posmarować dżem i połączyć z pustymi herbatniki i polane lukrem.

Te ciastka są najbardziej podobne do dzieci, zwłaszcza jeśli używasz lukier w różnych kolorach!