Ryby nadproża - korzyści i szkody

Nadproże - ryba z mullets rodzinnych. Posiada charakterystyczny dla tej grupy wydłużonego ciała około 80-90 cm. Waga dorosłego może być kilka kilogramów. Jej inna nazwa - czarny łepak, ponieważ ma niezwykły czarno-szary kolor. To nie jest najczęstszym gościem przy stole. Dlatego niewielu wie o korzyściach i zagrożeniach związanych z nadproża ryb. Ale wśród jego zalet można przypisać nie tylko dobrego smaku, ale również niezwykłe właściwości odżywcze.

Korzyści i szkody ryby nadproże

Przede wszystkim należy zauważyć, że czarny łepak należy do odmian niskokalorycznych ryb. Sto gramów polędwicy zawiera tylko 117 kalorii. Jest on idealnie dopasowany do diety. Jednakże, mimo tego że ma wiele użytecznych kwasów tłuszczowych omega-3. Ponadto, istnieją witaminy B1, A i PP, dużo cynku, fosfor, chromu, jak również w bardziej rzadko są prezentowane mikroelemeny - molibden, nikiel i chrom.

Przez dobroczynnych właściwościach nadproża ryb powinno zawierać jego zdolność do ochrony przed rozwojem zawału serca i udaru mózgu, iw ogóle jego regularne spożywanie poprawia funkcjonowanie serca, normalizuje metabolizm cholesterolu i ciśnienie, poprawia stan naczyń. Ze względu na omega-3, ryby mogą pozytywnie wpłynąć na układ odpornościowy, aktywność mózgu. Jeśli masz to co najmniej trzy razy w tygodniu, można znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia nowotworów, poprawia kondycję włosów i skóry.

Należy zauważyć, oraz o niebezpieczeństwach czarny cefal. Jeśli jest niewłaściwie przechowywane, a ryby stracił swoją świeżość, to może być łatwo trucizna. Dlatego kupując produkt w sklepie, należy być bardzo ostrożnym. Ponadto nadproża można zakażonych pasożytami, więc wymagane jest staranną obróbkę termiczną. Jak każde inne owoce morza, może powodować reakcje alergiczne u osób, które są skłonne do niego.

Jak gotować nadproże ryb?

Niezależnie od kwestii, co może być wykorzystanie nadproża ryb, wiele osób także zainteresowany w jaki sposób można je przygotować. Warto zauważyć, że jest to produkt uniwersalny, że można po prostu smażyć i dusić w sosie, i piec w piekarniku. Przed smażeniem należy pokroić na małe kawałki, natrzeć solą i rolki w mące. Piec czarny łepak może być folią (poprzednio usunięciu łusek i wnętrzności, posypane soku z cytryny i smaruje olejem) lub w postaci (pocięto na cienkie paski, rozmieszczonymi z oliwek, mieszaniny zatoki dwa jaja, 200 ml mleka) przez godzinę w temperaturze 180 ° C.

Wideo: mullet mullet korzyści i szkód, mullet mullet kalorie, ryba właściwości użytkowe,