Marynowane pomidory

Wiadomym jest, że pomidory - to bardzo przydatne i pożywne warzywa. W pomidory zawierają dużą ilość witamin i minerałów potrzebnych przez organizm ludzki. Jeść tych warzyw przez cały rok, a następnie wypełnij organizmowi witamin, można, dzięki solenie i konserwowanie pomidorów na zimę. Marynowane pomidory na stole w zimie nie jest mniej popularny niż najnowszej latem. Oto kilka przepisów na trawieniu pomidory.

Tradycyjny przepis na pomidory trawiących

Do wytrawiania pomidory w puszkach lub beczek bardziej nadaje się małe i średnie pomidory. Nadszedł czas, aby pomidorów dojrzewających - lipiec. Korzystnie w tym samym miesiącu do solenia. Przed gotowaniem pomidory powinny być dobre, aby uporządkować - łamane, zepsute, miękkie warzywa do trawienia nie są odpowiednie. Wybrane pomidory trzeba również płukanie i umieścić w ciągu trzech puszek litrowych lub etap bochku.Sleduyuschim do wytwarzania marynowanych pomidorów, to jest do wytworzenia solanki. Do czerwonych pomidorów zwykle stosowany 10% roztwór soli fizjologicznej.

Solanka powinna wypełnić słoiki lub beczkę z pomidorami. Również w pojemniku chcesz dodać przyprawę. Tradycyjna przyprawa do pikantnych pomidorów są: papryka, liść laurowy, koper, liście czarnej porzeczki i chrzan. Dodanie do banku kilka ząbków czosnku sprawia, że pomidory bardziej pikantny.

Otwarte pojemniki powinny być przechowywane w pomieszczeniach zamkniętych w temperaturze pokojowej w ciągu dziesięciu dni. W tym czasie, proces fermentacji jest pełna, poziom cieczy spadnie. Jedenastego dnia banki mogą toczyć. Zbiorniki z marynowanych pomidorów powinny być przechowywane w chłodnym miejscu - w piwnicy lub piwnicę.

Przepisu marynowane pomidory z musztardą

Podobnie jak w przypadku każdej innej receptury wytwarzania marynowane pomidory z musztardą powinny średniej wielkości, jędrne pomidory. Wstępnie przygotowane płytki - czyste i zanurzony wrzątkiem banki należy wlać proszek musztardy. Ilość musztardy - 1 łyżka bez szkiełek. Dno puszki musi być równomiernie pokryta proszkiem. Umyte pomidory ułożone w bankach, przeplatane z przypraw - koper, chrzan, pieprz, czosnek.

Aby przygotować solone pomidory stosowane w bankach 6-8% solanki. Gdy pomidor solenie beczki używane w słabej solanki, - 10 litrów wody, 400 g soli. Banki lub beczka wlać solankę pokrycie górne liście chrzanu i zostawić na 8-10 dni. W tym czasie pomidory doskonale prosalivayutsya i są gotowe do spożycia lub skręcają.

Solenie zielone pomidory

Wraz z nadejściem pierwszych przymrozków na gałęziach krzewów, zwykle istnieje masie dojrzewających pomidorów. To wstyd zostawić owoce umrzeć. Okazuje się, że istnieje wiele przepisów na marynowanych zielonych pomidorów. Niektórzy obawiają marynowanych zielonych pomidorów, podczas gdy inni uważają je niemal za przysmak. Marynata zielone pomidory jest łatwe. Jedynym wymogiem jest to, że zielone warzywa - pomidory nie powinna być mniejsza niż średnia wielkość. Małe niedojrzałe owoce mogą być łatwo zatrute. Przed marynowane zielone pomidory w puszkach, powinny być przez kilka godzin, aby pomieścić je w słonej wodzie. Woda ta powinna być 2-3 razy zmienić. Po tym, zielone pomidory mogą być solą w zwykły sposób.

Bardzo popularny jest przepis na nadziewane marynowanymi pomidorami. Pomidora chcesz usunąć ogonki, oczyścić część ciała i wepchnąć go z czosnkiem. Po tej soli w zwykły sposób. Solenie pomidory w bankach

Słony fast food pomidor

Powszechne szybkości pomidory solenia Sposób zimno. Przygotuj szybkich pomidory marynowane można bez solanki. Aby to zrobić, przemyto czerwone pomidory (1 kg) umieszczono w woreczku z tworzywa sztucznego, należy 1 łyżka. łyżka soli 1 łyżeczka cukru. Na podniebieniu, można dodać przyprawy - czosnek, pieprz, koper. Dwa dni później, tworzą doskonałe pomidory marynowane.

Jak widać, przy użyciu różnych przepisy na pikantne pomidor, można uzyskać zupełnie inne dania smakowe.