Pomidory konserw

Wraz z nadejściem lata, gdy zaczynają dojrzewać łóżka warzyw i drzew - owoce, przychodzi czas ochrony. Canning - unikalna technologia, która pozwala na przechowywanie warzyw przez dłuższy czas. Puszki warzyw, a zwłaszcza ogórków i pomidory zachowują wszystkie swe korzystne właściwości, a na zimno wzbogacony witaminami ludzkiego ciała. Marynowane ogórki pomidory i wiele gospodyń domowych są zaangażowane. Proponujemy kilka popularnych recepty Canning pomidory.

Klasyczny przepis na puszkach pomidorów

Na pomidory domu konserw powinna być wybrana tylko gładkie, średniej wielkości owoc, nie wgniecenia i pęknięcia. Tylko jeden łamane pomidory mogą zepsuć smak wszyscy. Dlatego proces sortowania należy traktować z wielką pomidorów vnimaniem.Dalee trzeba oczyścić, usunąć ich łodygi i umieścić w beczce lub słoika. Niektóre gospodynie przygotowują puszki pomidorów w plasterkach. Naczynia dla warzyw, trzeba najpierw zostać wysterylizowane. Pomidory powinny być ułożone warstwami wraz z przyprawami.

10 kg pomidorów przyprawy wymaga następujących: 100 gramów liści czarnej porzeczki, 150 gramów koper, chrzan 50-70 gramów liści, papryka, liść laurowy.

Używany do pomidorowym konserwowego 8% roztworu soli. Takie rozwiązanie powinno być wypełnienie słoików z pomidorami szczycie. W ciągu 10 dni od banków muszą być przechowywane w temperaturze pokojowej. Tylko po to one są zwinięte.

Pomidory z czosnkiem

Receptura ta różni się od klasycznych, w którym banki z pomidorów ułożone wraz z przyprawami 8-10 czosnek goździki. Dno puszki mogą być wstępnie posypać proszek gorczycy. Pomidory i czosnek są bardziej ostre i sama w puszkach czosnek, jest również uważane za doskonałą przekąskę.

Słodkie pomidory w puszkach

Należy używać pomidorki Dla słodkich pomidorów. Canning pomidorów cherry inny od zwykłej tym, że mniej przyprawy wymaganej dla tej klasy. Niewielki rozmiar pomidorkami, pozwalając im szybko prosalivatsya.

Do przygotowania słodkich Pomidory, dno puszki musi umieścić 2 czosnek, koper małych paczek, pieprzu (około 5 sztuk. W 3-litrowym słoiku) oraz jeden nasionami i pocięto na 4 części pieprzu. W banku ułożone pomidory, które wypełnione są z wrzącą wodą przez 5 minut. Następnie, płyn powinien być osuszony do miski i przygotowanie z niego marynaty w 3-litrowym słoiku trzeba pomidorowym 150 g cukru i 50 g soli. Gdy marynatę zagotowaniu, muszą ponownie wstrzyknąć banków z pomidorów i dodać do każdego słoika 2 łyżki 9% octu winnego. Po tym można zakasać banków. Słodkie pomidory w puszkach

Konserwy Tomato

Puszki sałatki pomidorowe nie są mniej popularne niż rzeczywiste pomidorów. Jako składników użytych do takiego opatrunku: pomidorów i ogórków, cebuli i czosnku, papryki i przypraw. Rozdrobnione warzywa powinny znajdować się w słoikach, wylać ogrzany olej roślinny, dodawanie przypraw i soli sterylizuje się we wrzącej wodzie na godzinę.

Zachowując zielone pomidory

Zielone, niedojrzałe pomidory niekoniecznie odrzuca. Są dokładnie takie same, jak czerwony, może być zachowana. Wśród zielonych pomidorów do konserw należy wybrać największy. Również dla preparatów zimowych są dobrze dopasowane brązowe pomidory. Zachowując zielone pomidory znamienny tym, że muszą one być wstępnie moczone w roztworze solanki przez 6 godzin. Roztwór powinien być zmieniany co 2 h. Po tym, zielone pomidory są gotowe do skrętów. Smaku pomidorów w puszkach zielonej różni się od czerwieni, są bardziej solidne i kwaśnych.

Pomidory są doskonałym dodatkiem do rodzinnego obiadu i na świątecznym stole. Różne przepisy pozwalają gospodarze poprawić swoje umiejętności w zakresie ochrony i zaskoczyć swoich przyjaciół i krewnych.