Solone ogórki - przepis

Lato - to wspaniały czas, który podoba się nam ze słońcem i ciepłem, a także świeżych owoców i warzyw. Dla wielu gospodyń domowych latem - nadszedł czas, aby wykonać skręt w zimie. Solone ogórki i pomidory, słusznie uważany za jednego z najpopularniejszych preparatów domowych. Co więcej, te warzywa w puszkach niezwykle popularne nie tylko w zimie, ale w innych porach roku. W tym artykule dowiesz się jak zrobić solone ogórki, jako marynaty je i jak gotować solone ogórki bez solanki.

Chociaż istnieje wiele przepisów na kiszonych ogórków, proponujemy zapoznanie się z podstawowymi zasadami:

1. Do przygotowania kiszonych ogórków w zimie wymaga: ogórki, woda, zioła, sól, przyprawy.
2. silne ogórki tej samej wielkości powinna być dobrana do kiszenia ogórków kiszonych, bez uszkodzeń i żółknięcie. Dokładnie umyte warzywa trzeba dodać wody i odstawić na kilka godzin.
3. Na dnie banków określonych wstępnego nacięcia zioła i czosnek, pieprz i przyprawy. Musimy odciąć końce ogórków, a także umieścić je w słoikach w zwarte szeregi, ale nie dużo wyciskania.

Kolejnym ważnym etapem w wytwarzaniu smaczne trawionej ogórek jest przygotowanie solanką. Misa jest wypełniona wodą i wylewa sól - około 2 łyżek soli na litr wody. Po tym jak woda ogrzewa się do wrzenia, pozostawiono do ochłodzenia i wlać ogórki zimną solankę.

Słoik z ogórków powinny być przechowywane w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej w ciągu kilku dni. Po zakończeniu fermentacji (zmniejszanie poziomu cieczy POT), ogórki może toczyć.

Przepis ogórków kwaszonych solanką:

• aby chrupiący solone ogórki w słoiku należy dodać wiśniowy lub dębowych liści. Jest to najlepiej zrywać liści na wsi, z dala od dróg jak kurz i spaliny zatruwają miejskiej liście;
• do kiszenia ogórków, nie należy używać naczyń z aluminium. Ze względu na utlenianie ścian patelni, na ogórkach może się szkodliwych substancji;
• do ogórków w banku nie unoszą się na szczycie muszą dociskać spodek;
• Jeśli ogórki zalać gorącą solanką, są solone szybciej, ale będą bardziej miękkie. Zimna solanka sprawia chrupiące ogórki, ale solenie trwa dłużej.

Solone ogórki w opakowaniu

Wielka popularność wśród współczesnych gospodyń zdobyła przepis Fast food ogórki kiszone. To jest tajemnica, jak można szybko dokonać solone ogórki - to recepta na kiszenia ogórków kiszonych bez solanki. Nasze babcie i prababcie, metoda ta spowodowała duże zaskoczenie, ponieważ jego stosowanie rozpoczął się dopiero kilka lat temu.

Przed solenie solone ogórki potrzebne do przygotowania potraw. Do tego dania odpowiedniego pojemnika z tworzywa sztucznego lub plastikowej torbie. W plastikowy pojemnik lub worek jest wypełniony posiekane zioła, czosnek, pieprz, przyprawy. Ogórki pokroić wzdłuż na cztery części i umieszczone za przyprawami, posypać solą hojnie. Sól należy wyliczać 3 razy większa niż w przypadku zwykłego sałatki świeżych ogórków. Następnie trzeba uszczelnić pojemniki plastikowe (zapakować do zaangażowania) i energicznie wstrząsnąć, im dłużej tym lepiej. W ciągu 30 minut od ogórków będzie gotowy. Solone ogórki można umieścić na opakowaniu lub pojemniku w lodówce przez noc, a następnie będą się bardziej soczyste.

Ten przepis może być uzupełniony z różnych przypraw i składników. Zatem kiszenia ogórków można marynować. W lecie, solone ogórki właścicielem fast food, Będziesz zaskoczyć gości i krewnych.

Wideo: Video chrupiący solone ogórki przepis

Wideo: Świeżo solone ogórki przepis filmy