Konfitura z orzechami

Przyjemny zimowy pić herbatę z konfiturą pachnący, zwłaszcza jeśli słodkim poczęstunkiem - niezwykła dżem z orzechami. Orzech jam jest bardzo przydatna: ma właściwość, aby zapobiec występowaniu sklerotycznych zmian w naczyniach. Ponadto, Właściwości polznye orzechów włoskich dla ludzi polega na tym, że zawiera mikroelementy - miedź, magnez, cynk, kobalt. Orzechy są bogate w jod, oleinowy i linolowy kwasy.

Przepis na dżem z orzechami jest dość prosta, chociaż przygotowanie owoców wymaga dużo czasu.

składniki:

orzechy; - 50 sztuk.
Cukier - 1 kg;
Woda - L;
Lemon - 1 szt;.
Goździk - 5 - 6 nerki.

Na podstawie własnego smaku, można stosować dodatkowo:

. Cynamon (zmielony) - 1 łyżeczka;
startego skórka pomarańczowa - 2 łyżki. łyżki;
kardamonu - 2 szt;.
waniliowy - szczypta.

Również w leczeniu orzechów będzie wymagane:

Wapno - 250 g;
Woda - 2,5 litra.

przygotowanie

Wybór owoców

Zaczynamy od wyboru owoców do dżemu. Orzechy mają do wyboru niedojrzały - zielony, skorupy orzecha wewnątrz powinien być miękki jak wosk. Sprawdź, czy nadają się one do jam jest bardzo prosta: wziąć wykałaczkę i spróbować nakrętką Pierce, jeśli chodzi ostry kij bez problemów, to jest to, czego potrzebujemy. Takie orzechy są dojrzałe, zwykle pod koniec czerwca. Ponadto, orzechy muszą być bez jakichkolwiek wad, czy plamy, wgniecenia, itp

Naczynia do gotowania dżemu

Gotowanie nakrętkę jest ważne, aby wybrać naczynia. Lepiej, jeśli będzie to pan szkliwa lub kubek bez wad.

Przygotuj owoce

Chociaż, jak zauważono, orzech dżem przepis jest dość proste, jednak trzeba być cierpliwym.

Zaczynające się oczyszczaniu za pomocą orzechami górę łopat. Dokładnie oczyszczony nakrętki zanurzone w zimnej wodzie, owoce zanurzenia w wodzie przez co najmniej dwa dni. 3 razy dziennie, spuścić wodę, podnosząc nowy. W ten sposób możemy pozbyć się goryczy. Po dwóch dniach, do odprowadzania wody, wypełnienie nakrętki wody wapnia (wapno miesza się z wodą). W wodę wapienną przytrzymaj 4 godziny. Zmyć pod bieżącą wodą z najwyższą starannością. Po raz kolejny, wlać zimną wodę i utrzymywano przez następne dwa dni.

Jak gotować nakrętkę?

Orzechy igła Pierce i uruchomić je we wrzącej wodzie (woda musi całkowicie pokrywać owoce). Gotowania wymaga 10 - 15 minut, a następnie rozprowadza się na orzechach sito.. Gotować syrop roztwór cukru w wodzie. Syrop cukrowy pominięcie nakrętki, wyciśnięty sok z cytryny wybranych przypraw. Doprowadzeniu do wrzenia, wyłączyć piec. Po schłodzeniu masy, gotować ją ponownie. Proces ten powtarza się trzy razy. Otrzymał dżem rozłożony sterylizowane gotowane przez banki.

dżem sklep z orzechami zalecanych w dość chłodnym miejscu.

Otrzymany delikatność jest użyteczny w profilaktyce przeciw przeziębienia i beri-beri, zwłaszcza w deszczowe dni poza sezonu.

Ważne: lekarze nie zalecają użycie dżem z orzechami dla osób z cukrzycą. Także ostrożnie do spożycia traktuje potrzebne do leczenia pacjentów z chorobą wrzodową dwunastnicy i osób cierpiących na wrzody żołądka.