Rabarbar dżem

Rabarbar - rośliny ogrodowe, które pojawia się na wiosnę pierwszy. W offseason, organizm ludzki nie jest najłatwiejszy czas - zakończenie zapas witamin. Było wtedy bardzo użyteczne są różowe i zielone kwaśne łodygi. Wielu wierzy, że smak rabarbaru jest podobny do smaku młodej jabłoni owoców.

Ojczyzna rabarbar - południowo-wschodniej Azji, uprawa roślin pochodzi z Chin, nie jest już dotarł do Europy. Należy zauważyć, że Europejczycy doceniają to mało wymagające rośliny, wykorzystując go do produkcji sałatek, zup, sosów, kompotów, dżem. C piec ciasta rabarbar a nawet zrobić mu wino. W Yorkshire zorganizował festiwal poświęcony tej użytecznej rośliny.

Korzystanie z rabarbaru

Ogonki rabarbaru zawiera pektynę, karoten, błonnik pokarmowy, kwas foliowy. Według zawartości witamin rośliny będą utrudniać tak typowych upraw ciężarowych takich jak kapusta, ogórki. Ponadto magazyn z mikro- i makroskładników: magnez, wapń, fosfor i potas. Jako środek antyseptyczny i przeciwzapalny środek, jest powszechnie stosowany w recepturach rabarbaru tradycyjnej medycyny. Pomaga ropiejących ran, przeziębienia. Stosowany jako środek przeczyszczający i moczopędny, co jest szczególnie ważne w żywieniu człowieka.

Przeciwwskazania do korzystania z rabarbaru

Rabarbar jest przydatna dla większości ludzi, ale powstrzymanie się od konsumpcji potrzebnego dla osób z wysoką kwasowość żołądka i cierpi z powodu biegunki. Lekarze nie polecam rabarbar podeszłym wieku iu pacjentów z dną moczanową, ponieważ zawiera kwasy, które tworzą sole są zdeponowane w systemie szkieletowym.

Informacja dla wszystkich: łodygi rabarbaru są użyteczne tylko miękkie. Utwardzone ogonek zawiera kwas szczawiowy, wywiera niekorzystny wpływ na organizm ludzki. Jest to szczególnie niebezpieczne dla pacjentów z kamicą żółciową i dzieci.

W kochanek, ma cenne właściwości roślin, nie jest to kwestia, która może być wykonana z rabarbaru? Oferujemy dwa prosty przepis na dżem.

Jak zrobić dżem z rabarbaru?

Gotować zacięcia, należy najpierw przygotować łodygi. Cięcie łodygi delikatnie oczyszczania skóry za pomocą cienkich, poza plastry rabarbar będzie trudny jam. Pokroić łodygi na małe kawałki.

Podczas gotowania rabarbar konieczność wzięcia odpowiedzialności za wybór potraw - ze względu na wysoką zawartość kwasów nie odpowiada miedzi i cyny naczynia emaliowane pan jest najbardziej odpowiedni.

rabarbar dżem

składniki:

Cukier - 1 kg;
Rabarbar - 1 kg.

przygotowanie

kostki rabarbaru, miejsce w pojemniku, wsypać cukier, pozostawiając go, by pozwolił sok. Po około jeden dzień, treść miejsca na ogień. Czekać aż do wrzenia, mieszając delikatnie zaparzającej, po wrzenia jam, gotować przez 15 minut. Schłodzono do leczeniu wylano do sterylnych słoików.

dżem z rabarbaru i banany

składniki:

Banan - 0,5 kg;
Cukier - 1 kg;
Rabarbar - 1 kg.

przygotowanie

Rabarbar, pokroić na kawałki, zalać cukier, dodać po 2 Chasa bardzo cienkie kręgi cięte banany. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.

Wypełnienie rabarbar ciasto

Można gotować pyszne ciasta, na podstawie wypełnienia rabarbaru. Amerykanie upiec wielki deser z rabarbaru, kandyzowanych pomarańczy, kruszone orzechy włoskie i szczyptę cynamonu.

Zbiór rabarbaru

Również dżemy, rabarbar mogą być zamawiane w postaci galaretki, pasty, kompot. Proponujemy przepis zimowy wstępnej.

Puree z rabarbaru

składniki:

Łodygi rabarbaru (łuskane) - 1 kg;
Cukier - 650 g;
Woda - 2 l;
1 saszetka żelatyny.

przygotowanie

Umyte łodygi długo dusić w wodzie. Zmiękczające ogonki Wymieszać z cukrem, zagotować, umieścić cynamonu lub wanilii. Rozpuścić żelatynę i szczep zmieszać z syropem. Rozszerzanie mieszanki banków umieszczone w chłodnym miejscu.