Danie z krewetek

Krewetki jest jednym z najbardziej popularnych rodzajów skorupiaków, jest kochany nie tylko konsumentom, ale także producentów: taniość i prędkość hodowla były decydujące kroki w kierunku promowania tych opancerzony w naszych supermarketach i lekkiej słodyczy i dyskretny smaku zapewnionych im miejsce na naszych stołach. Na kilku znakomitych potraw z krewetek zostaną omówione później.

julienne Krewetki - Przepis

Pomimo faktu, że francuskie słowo „julienne” w gastronomii oferuje metodę cięcia składniki, mamy to zapiekane z sosem serowym i niczego w poniższej receptury - krewetki.

składniki:

krewetki - 300 g;
masło - 2 łyżki. łyżki;
cebule (nie duży) - 1 szt.;
Papryka słodka - 1 szt;.
seler - 1 szt;.
gorący pieprz - do smaku;
świeżego szpinaku (k) - 1/2 st;.
czosnek szczypiorek - 3 szt.;
serek - 90 g;
tarty Gruyere - 1/2 st;.
pietruszka.

przygotowanie

Podczas gdy temperatura pieca wynosi do 180 ° oczyścić krewetki i drobno pokroić wszystkie warzywa. W brytfanny, dodać olej i podsmażyć cebulę na niego z obu rodzajów papryki i selera. Gdy warzywa dotrzeć do połowy, przyszła kolej garść posiekanych liści szpinaku, ząbki czosnku pyurirovannyh i hojna szczypta soli. Po zieleni cała wilgoć odparowuje, dodać krewetki odczekać jeszcze minutę i usunięto z miski ciepła. Wymieszać zawartość brytfanny z serem i wysłać je w piekarniku przez 15 minut. Podawać z pietruszki.

Risotto z krewetkami - przepis

składniki:

tygrysie krewetki - 6 sztuk,.
Oliwę z oliwek - 15 ml;
bulion z kurczaka - 1,5 l;
masło - 40 g;
Cebula - 1 szt.;
Czosnek - 5 ząbków;
Arborio ryż - 1 łyżka,.
Suchego białego wina - 120 ml;
startego parmezanu - 1 łyżka.

przygotowanie

Obrane krewetki doprawić solą morską i kroplą oliwy z oliwek. W garnku lub rondlu do smażenia stopienia masło passeruem niej cebuli i czosnku, dodawania i mieszania ziarna ryżu. Kilka minut później, wino naczynia deglaziruem zaczynają wlać części rosołu, do kadzi do chwili całkowitego wchłonięcia. Ryż wymieszać cały czas. Po 15 minutach smażenia krewetek i dodać je w naczyniu z serem i garść posiekanej pietruszki.

Ciepłe Salad „Seafood Cocktail” z krewetek

składniki:

sok z limonki 3;
miód - 3 łyżki. łyżki;
Czosnek - 1 goździkowy;
startego imbiru - szczypta;
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
krewetki - 250 g;
małże - 100 g;
groszek zielony - 1/2 st;.
rzodkiew - 6-8 sztuk,.
pędy fasoli - 1/2 st;.
orzechy nerkowca, mięta - nakarmić.

przygotowanie

Gotować małże. Krewetki wypełnienie połowa zalewie z miodu, oleju, imbir i sok z limonki, pozostawiając drugą połowę do tankowania. Smażyć krewetki z grilla na minutę z każdej strony. Wymieszać ciepłe owoce morza z blanszowanych groch, kapusty i plasterki rzodkiewki. Wlać danie z krewetek przygotowane wcześniej sosem i udekorować orzechami mięty.

Fettuccine z krewetkami w sosie pomidorowo-śmietanowym

Fettuccini z krewetkami w sosie śmietanowym

składniki:

masło i oliwa z oliwek - 4 sztuki. łyżki;
brandy - 3 łyżki. łyżki;
Suchego białego wina - 60 ml;
Pomidory; - 3 szt.
Krem - 240 ml;
Pasta płód (wodzie) - 500 g;
pietruszka i zielona bazylia.

przygotowanie

Szybko smażyć obrane krewetki na mieszaninie oleju i odstawić w naczyniu. Zamiast skorupiaków na patelni wyślij blanszowane, obrane i pokrojone w kostkę pomidory, wypełnić je z alkoholem i dać go do odparowania. Wlać śmietanę i gotować na wolnym ogniu, aż sos pomidorowy kawałki nie rozpraszać w puree. Przynajmniej dodać krewetki i Fettuccini. Wymieszać i dopełnia makaron z krewetkami i pomidorami zieleni.