Grochówka z kiełbasą

Jakie byłyby tak smaczne dla rodziny, aby ugotować obiad? grochówka z wędzonej kiełbasy. Fasola doskonale smakują w połączeniu z wędzonego. Danie jest, oczywiście, nie może być zakwalifikowane jako suplement superpoleznyh i ze względu na korzystanie z kiełbasą, ale czasami chce być rozpieszczana i domu coś pysznego. Ale groszek - cennym źródłem białka roślinnego i innych substancji, które są przydatne dla ludzkiego organizmu. Ponadto, w celu przygotowania do kolacji groszku kiełbasa jest bardzo korzystny, ponieważ jest to bardzo zadowalające naczynia. Aby w jakiś sposób zrekompensować nieopłacalna wędzone są zawarte w warzywach zupa bogatych w przeciwutleniacze i inne substancje korzystne, suchych przypraw i aromatycznych ziół. Kiełbasa, oczywiście, także spróbuj wybrać wysokiej jakości (kategoria A, w skrajnym przypadku, B) z mielonego svinogovyazhego. Jeszcze lepiej, korzystać z domowej roboty kiełbasę.

Receptą grochówka z kiełbasą

składniki:

• suchego grochu - 1-1,5 filiżanki;
• wędzone kiełbasy, na przykład, "Kraków" - 300-400 g;
• Marchew - 1 szt.;
• cebuli; - 2 szt.
• słodka papryka - 2 szt;.
• brokuły czy kalafior - 200 g;
• gorąco papryka;
• ziele angielskie pieprz, goździki, liście laurowe i inne suche zmielone przyprawy - do smaku;
• Różne świeże zioła (pietruszka, koper, bazylia, kolendry, itd.);
• kawałek słoniny lub smalcu do smażenia.

przygotowanie

Groch wypłukać i moczyć w ciągu 4 godzin, korzystnie przez noc w zimnej wodzie. Rano promoem groch, napełnić go na patelni lub rondel 2-2,5 litra wody i doprowadzić do wrzenia. 3. Cooka minut ponownie połączyć promoem wody i zimnej wody. Ponownie napełnić czystą wodą i gotować na wolnym ogniu aż do czasu (to jest możliwe nawet prawie puree). Groszek powinny być gotowane z grochem, pieprz, goździki, liść laurowy i cebulą (potem je wyrzucić). 5 minut przed końcem procesu dodaje się w szalce brokuły, zdemontowane dla Kocheshkov.

Osobno na patelni rozgrzać słoninę lub kapie z jego skwarkami. Smażyć na małym ogniu, drobno posiekanej cebulę złotego brązu. Dodaj rozdrobnione marchewki i smażyć razem przez około 5 minut Teraz kładziemy kiełbasę, pokroić w kostkę i papryka, posiekana słoma krótki, suchy sezon z przyprawami. Zmniejszenie ciepła i gotować pokryte, przez mniej niż 12 minut, od czasu do czasu mieszając łopatką. Na końcu procesu, sezonu drobno posiekanej papryki chili i czosnku. Można dodać 1 łyżkę pomidorów (opcjonalnie). nie dopraw solą - kiełbasa soli i tak są więcej niż wystarczające.

Przesuwa zawartość naczynia w misce z grochu (które wcześniej zostały usunięte z główki i pozostawia lavrushki) .Razlivaem zupy zupy kubki lub kule piękny ceramiczny (jak estetycznie) i służą, posiekane zielenie posypane suszy chleba.

Jeśli zupa nie jest wypełniona pomidorów, śmietana mogą być podawane oddzielnie.

Pachnący grube i serdeczny grochówka z konkretnym wyraźnym smaku wędzonego jedzenia, na pewno spodoba się wszystkim. Drugie danie jest już możliwe, a nie do pliku, co jest szczególnie wygodne dla lunchu w kraju, na przykład.

Można gotować grochówkę z gotowanej kiełbasy. Jeśli rodzina ma dzieci, opcja ta jest, oczywiście, wydaje się być bardziej skuteczne. Będziemy wybierać kiełbaski wykonane zgodnie z GOST.

Oczywiście, w tej odmianie smażyć warzywa (cebula i marchew) i kiełbasą lepszego w oleju roślinnym w trybie oszczędzania energii (czyli nie wiele do grilla). Koncentrat pomidorowy do wyboru bez konserwantów (pomidor - sam w sobie dobry konserwant).

Wideo: grochówka. Prosty i smaczny przepis na zupy grochowej.

Film: Przepis grochówka z kiełbasą