Jak gotować makaron z serem?

Makaron z serem (lub, jak mówimy, makarony i sery) - bardzo smaczne obfite danie. Pyszne makarony i sery, mają tendencję do miłości zarówno dorosłych jak i dzieci. Oczywiście, ludzie, którzy mają skłonność do nadwagi, a ci, którzy chronią jej szczupłą sylwetkę, nie angażować się w tym naczyniu, przynajmniej lepiej jeść makaron i ser w godzinach porannych i uważnie monitorować ilość kalorii wchłania. W części środkowej, mogą zawierać do 450 kcal.

przygotować prawidłowo

Jak gotować makaron i ser prawo? Aby rozpocząć, wybrać dobry makaron w sklepie. Obecnie handel przedsiębiorstw, oferując nam wiele rodzajów makaronu o różnej klasy i jakości. Jak wybrać najlepszy? Cóż, przede wszystkim w wyglądzie, a po drugie, na opakowaniu powinno być napisane: „produkt wykonany jest z pszenicy durum” lub „Grupa”. Wybór sera zależy od indywidualnych preferencji: można na przykład gotować bardzo pyszne danie - makaron z serem pleśniowym ( „Roquefort”, „Camembert”, „Gorgonzola”, „Cambozola”, „Dorblu” i innych) lub nawet gotować makaron z serem ,

ugotować makaron

Makaronu (wszelkiego rodzaju) należy prawidłowo parzona, który jest umieszczony we wrzącej wody i gotować do AlDente stanu (można przetłumaczyć jako „do zębów”, Ital.). Wyjaśnijmy, jeśli pakiet mówi „gotować przez 5 do 15 minut”, a następnie gotować przez 5-8 minut, idealnie, nie więcej. Potem rzucają makaron na durszlak, a gdy stechot wody, szybko położył się na płytkach i przyprawy. Jakość, odpowiednio ugotowany makaron nie wymaga spłukiwania. Teraz mogą być w języku rosyjskim położyć kawałek masła naturalnego lub dodać trochę sosu (np „bechamel” lub inny sos pomidorowy z non-stosunkowo neutralnym smaku). sosy użytku całkiem harmonijne oparte na oliwie z oliwek. Następnie pastę obficie posypane tartym serem mieszane i - może służyć. Kilka gałązek świeżych ziół (bazylia, rozmaryn, pietruszka, kolendra) Wspaniałe uzupełnienie to wspaniałe danie, dobrze i chleba, oczywiście, nie stosuje się do niego.

Ser nigdy nie jest zbyt wiele

Ostatnio bardzo popularny przepis „cztery sery makaron”, który jest klasyczne dania kuchni włoskiej. będzie docenione przez tych, którzy nie spożywali Ciała istot żywych, ale nie sprzeciwia się zastosowaniu różnych produktów mlecznych. W tym przepisie, najlepiej jest użyć penne (krótkie makarony w formie rur, długopisy maksymalna średnica 10 mm, długość 40 mm, przy czym krawędzie ścięte po przekątnej), choć nie ma to znaczenia.

składniki:

300 g pennerigate (lub innego krótkie makarony z rowkami);
50 g "" ser Fontina;
50 g "" ser Gorgonzola;
50 g "Strakkino" sera (Stracchino-Alpine biały miękki ser);
1-2 łyżki startego sera „parmezan”;
10-20 gramów naturalnego masła;
5-8 łyżki mleka;
pieprzem;
kilka liści bazylii.

przygotowanie

Wrzenia w garnku o 3 litry wody lekko solone. Załadowania penne produktów we wrzącej wodzie, lekko utrudniają ostrza i gotować do AlDente stanu (odczyt na czas gotowania maksymalnej opakowania i podzielenie przez liczbę 2, na przykład, 15: 2 = 7,5).

sos gotowanie

Podczas gdy gotuje makaron, każdy z kawałków sera mają zostać wykorzystane (z wyjątkiem „parmezanem”), będziemy pokroić w drobną kostkę. Makaron z serem 2 Nalem na mokro rondla mleko, dodawać ser i zaczyna się nagrzewać, mieszając od czasu do czasu. Oznacza to, że stopienia sera w środowisku mleczarskim. Sos powinien być stosunkowo jednorodna. Teraz dodać masło i wymieszać.

Umieszczenie anteny

Rzucać gotowego makaronu na durszlak, zorganizować na płytkach, bogato Połom przygotowanym sosem serowym i prisyplem świeżo zmielony czarny pieprz. Dodaj startą „parmezanem”, wymieszać i udekorować zielenią. Służymy natychmiast z lekkim winem stołowym światło. Można, oczywiście, do eksperymentowania i sery domowe.