Kawałki mięsa

Chipsy z owoców i warzyw od dawna nie jest zaskoczeniem, ale co z frytkami z mięsem? Słyszałeś o nich? Jestem pewien, że wielu z was widział w supermarketach opakowaniu z płytami suszonego mięsa - to osławiony frytki mięso. Tego rodzaju przekąski - nie tylko miłym dodatkiem do kieliszek wina lub piwa, ale także dietetyczne przekąski w ciągu dnia. Kawałki mięsa są bogate w białka i są wytwarzane bez zastosowania ogromnych ilości oleju, jak to jest zwykle wykonywane z chipsy ziemniaczane, ale wolno używać nawet dzieci.

Jak zrobić chipsy mięso?

Teraz możemy powiedzieć, jak zrobić chipsy Mięso. chipsy Sklepy mięsne często bogato przyprawiony wzmacniacz aromatów, które niekorzystnie wpływają na nasze zdrowie i smak pąki. Przygotować produkt naturalny może być bardzo łatwy w domu, ale przed gotowaniem należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów. Tak więc, po pierwsze, należy wybrać świeże mięso z młodego bydła: wieprzowina, wołowina, lub - nie ma znaczenia, najważniejsze - jakości. Do wiórów mięsa lepiej się pulpę lub obcinanie ostatniego filmu należy usunąć tłuszcz i żyły. Przed gotowaniem mięso zamraża się pocięte na bardzo cienkie plasterki. Jeśli cienkie kawałki nie działa - to nie ma znaczenia, włożyć mięso pod folią i lekko odeprzeć, ani chodzić z wałkiem do ciasta. Teraz można rozpocząć gotowanie.

Przepis wiórów mięsa z piwem

składniki:

wołowina - 500 g;
Cukier - 3 łyżki. łyżki;
Czosnek - 3 ząbki;
kolendrę (podłoża) - 1 łyżeczka ;.
. Curry - 1 łyżeczka;
Lemon - 1 szt;.
sos sojowy - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Wszystkie rozdrobnienia do wytwarzania wiórów mięsnych jest ich powolne suszenie w temperaturze co najmniej tak, że przed gotowania nastawienia pieca do ogrzania do 100 ° C.

Mięso, temperatura pokojowa, pokroić w cienkie plastry umieszczone w dowolnym emaliowanego naczynia. W małej misce wymieszać curry, kolendra, cukier i zmiażdżony czosnek. Wypełnić go z mieszanką przypraw i sosem sojowym i sokiem z cytryny, wymieszać. Kawałki mięsa bez kości w marynacie i miejscem na grilla do pieczenia, grill sama umieścić na blasze pokrytej papierem do pieczenia - nie wypłynie cały tłuszcz i wilgoć.

Przygotowywanie wiórów mięsa trwa od 40 minut do 1 godziny, w zależności od grubości kawałków mięsa.

frytki mięso „smoky” w domu

składniki:

Wołowina - 500 g;
Sos Worcestershire - 1/4 st;.
sos sojowy - 1/4 st;.
Med. - 1 łyżeczka;
. Suszone cebula - 1 łyżeczka;
Suszone czosnek - 1/2 łyżeczki ;.
płynny dym - 1/3 łyżeczki ;.
czerwony pieprz - 1/4 łyżeczki ..

przygotowanie

Moje mięso, jasny filmów, zamrożenie i cięcia. Określone kawałki siekane mięso w worku i napełnić mieszanką sosy, przyprawy i płynnego dymu. Powrót mięso w lodówce i pozostawić marynowane od 3 do 6 godzin. Wzięliśmy się kawałki z opakowania i obsushivayut papierowym ręcznikiem. Rozprzestrzeniać przyszłych żetony na blasze do pieczenia i umieścić w piekarniku przez 45-60 minut w temperaturze 80-100 stopni.

Chipsy z mięsa w Thai

składniki:

Mięso wieprzowe (mielone) - 1 kg;
Cukru - 120 g;
Mieszaninę pięciu przypraw - 2 łyżeczki ;.
sos rybny - 3 łyżki. łyżki;
sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
wino ryżowe - 3 łyżki. łyżki;

miód - 3 łyżki. łyżki;
olej sezamowy - 3-5 krople.

przygotowanie

Przed gotować żetony mięsnych, w małej misce wymieszać wszystkie przyprawy i sosy, po czym dodać do mielonego mięsa wieprzowego, znowu wszystko dokładnie miesza i pozostawia do marynować w lodówce przez noc. Marynowane mielonych dystrybucji cienką warstwę na pasku folii pokrywającej pieczenia. Włożyć do niego mięso w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 100 ° C. Gdy powierzchnia mięsa wyschnięciu zdjąć warstwę folii i cięcie nożycami kuchennych. Powstałe kwadraty są umieszczane pod grillem aż do czasu, aż oni nabyć złoty kolor karmelu.