Sałatka z smażonymi pieczarkami

Grzyby jadalne - specjalny pokarm, łączą właściwości roślin i zwierząt. Grzyby mają charakterystyczny specyficzny aromat i smak, niektóre z nich są pyszne produkt i są bardzo drogie. Grzyb zawiera cenne związki potasu mineralne, magnez, fosfor, sód, wapń, chlor, siarka, i witaminy A, C, z grupy B, witaminy D i PP w dużych ilościach. Również grzyby jadalne zawierają enzymy, które przyspieszają rozpad białek, tłuszczy i węglowodanów, co sprzyja lepszego trawienia i regulacji metabolizmu w organizmie człowieka.

Grzyby zebrane w jej naturalnym środowisku, niektóre gatunki są hodowane sztucznie. Oczywiście, gotowanie bezpieczniejsze sztucznie uprawiane lub zebrane w tej dziedzinie normalnych grzybów środowiskowych.

Jest to bardzo użyteczna i smakowity produkt można wytwarzać na różne sposoby: ogórek, ogórek, wrzenia udusić, BROIL. Grzyby w takiej czy innej formie może być częścią różnych potraw, w tym sałatki i.

Powiedz nam, jak przygotować sałatki z Smażone grzyby, recepty znany wielu jako grzyby dość harmonijnie połączone z wieloma innymi produktami. Fry jest zdecydowanie możliwe grzyby, grzyby, Gołąbek, boczniaki.

Sałatka ze smażonymi pieczarkami i kurczakiem

składniki:

Świeże Grzyby - 300-400 g;
Cebula - 1 szt.;
kurczaka (mięso bez skóry i kości z piersi i / lub uda) - 300-400 g;
nerazvaristy średnie wydłużonych ziemniaków; - 5-8 sztuk.
Czosnek - 2 ząbki;
Świeże zioła (cebula i koper);
olej roślinny (lub olej lniany słonecznik);
naturalne masło (dostępny ghee) - 20-30 g;
pieprz czarny proszek;
sól.

przygotowanie

Rosół z kurczaka z konwencjonalnym bulionie dla przypraw i chłodnych nieznacznie w bulionie, następnie będziemy wyciąć kawałki średnich.

Grzyby solone umieści się w zimnej wodzie na 20 minut, łączenie wody, grzyby sucha. Może być wstępnie gotować je przez 20 minut, po czym woda jest odprowadzana na durszlak i półleżącej. Pieczarki, gotowane lub surowe (jeśli ma wątpliwości, ich środowisko), cięcie nie jest zbyt płytkie i obrane cebule - drobno. Dobra rozgrzewka na patelni oleju roślinnego i podsmażyć cebulę i pieczarki na średnim ogniu na złoty kolor. Dusić z dodatkiem masła na małym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając łopatką. Nieco prisolit i pieprz.

Ziemniaki umyć czyste i gotować „w mundurze”, ważne jest nie do strawienia. Zdjąć skórkę, a następnie będziemy wyciąć każdy ziemniak piękne duże plastry.

Umieszczenie w misce sałatkowy, przygotowywane płasko kurczaka, cebuli i mieszaniny grzybów i ziemniaki. Dodać posiekane zioła i czosnek. Wlać masło i wymieszać. można wypełnić sałatki z majonezem (najlepiej domowej roboty), ale wtedy będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujący i pożywne. Podawaj sałatkę z wódka, gorzka lub jagód nalewki, można złożyć szczególne silne wino lub piwo ciemne.

Sałatka z smażonymi pieczarkami, jaja przepiórcze, brokuły i papryka

składniki:

Grzyby (lub grzyby ostryg) - około 300-400 g;
Cebula - 1 szt.;
Jaja przepiórcze - 10-16 szt.
Brokuły (lub kalafior) - mała główka;
papryka czerwony i / lub żółty, 1-2 sztuk.;
grochu - 150 g;
Różne świeże zioła (pietruszka, bazylia, kolendry);
czosnek;
czerwony papryki;
tłoczony na zimno olej roślinny (z nasion słonecznika, gorczycy, olej z oliwek albo mieszaniny);
ocet winogronowy naturalne światło.

przygotowanie

Grzyby pocięte na zbyt mały, cebula - drobno i narybku w dobrze ogrzewanej miski przez 5 minut. Oyster nie można smażyć dłużej. Jeśli masz grzyby, zmniejszyć ogień i gotować przez jakiś czas jeszcze przez co najmniej 8-10 minut.

Twardo jaj przepiórczych zagotować, ostudzić i wyraźny. brokuły pyszne sałatki ze smażonymi grzybami (Lub kalafior) demontaż do indywidualnego i małych blanshiruem Kocheshkov we wrzącej wodzie przez 5 minut, po czym woda jest odprowadzana. Słodka papryka pokroić w krótkie paski.

Umieszczenie w salaterki mieszaniny cebula grzyba, słodkiej papryki, blanszowane brokuły i grochu. Dodać posiekane zioła i czosnek, doprawić gorącej czerwonej papryki. Delikatnie wymieszać i wlać napełnianie sałatki (olej + ocet 3: 1). Jaja przepiórcze podawane oddzielnie - niech każdy umieścić kilka kawałków siebie. Takie opatrunki są dobrze karmione lekkie wina, białe lub różowe, koniak, brandy, grappa i innych owoców niesłodzone napoje.