Jak zrobić cydr w domu?

zawartość:

Pierwszy przepis
Drugi przepis
Trzeci przepis
Wino z jabłek suszonych gruszek
Korzystanie z odmian słodko-kwaśnym
Poradniki wideo

Po raz pierwszy napój powstał we Francji. Z wyglądu przypomina szampana jest produkowany wyłącznie z jabłek. wino Apple jest bardzo łatwe do zrobienia, nawet w domu. Należy zaopatrzyć się w odpowiednią ilość cukru, jabłek i drożdży. Smak i kolor może być inny, to najlepiej używać słodko-kwaśne jabłka. Tylko sok jabłkowy należy rozcieńczać, jeśli masz bardzo słodkie jabłko, a nie dodać dużo cukru.

Przed procesem podstawowym należy wybrać jabłka, wyciąć fotele z rozpadu lub uszkodzenia. Sortowanie i umyć je, a następnie pokroić na małe kawałki. Ditto dla cydru z użyciem żywych drożdży. Napój ten nie jest bardzo silny, nie można się upić na nim. Napój jabłko wino jest nie tylko przyjemne, ale także użyteczne, zawiera wiele witamin.

Pierwszy przepis

Umyć i oczyścić jabłka. Wyciąć każde jabłko na 4 kawałki i miss wszystko przez maszynkę do mięsa. Następnie dodać do masy cukru (150 g, na kilogram jabłka) i pozostawić na 3 dni w ciepło, pokryte gazą. Rise ciasto, które należy odcedzić i wycisnąć miąższ. Sok zebrano w słoiku trzech litrów.

Bank dodaje więcej cukru (300 gr.), Bank zamknął wieko i na tej pozycji wino pozostawia do wyrośnięcia na 3 tygodnie.
Powstały wino jest butelkowane i przechowywać w chłodnym miejscu. Możesz dodać go do sody, da musowania.

Drugi przepis

Pokrojone jabłka powinny być moczone w wodzie przez dwa tygodnie. Otrzymaną ciecz sączy się i ogrzewa się, dodając cukru i drożdże. Otrzymaną mieszaninę pozostawia się do fermentacji, zatoki w cylindrze i umieścić w ciepłym. Aby to zrobić, trzeba będzie 5 filiżanek cukru na każde 4 filiżanek mieszaniny soku jabłkowego i wody, a także 25 gramów. drożdże. Beczka prowadzonego zamknięty przez około sześć miesięcy, po czym wlewa się do wina butelek.

Trzeci przepis

Jabłka powinny posiadać 2 tygodnie na zewnątrz. Następnie kruszy się i umieszcza w każdym emaliowanego naczynia (butelka lub bębnie), Bay wody i pozostawiono do wyrośnięcia. Do tego roztworu dodaje się suche drożdże, około 1 filiżanka 1 kg. jabłka. Mieszaninę utrzymywano przez 3 dni, po czym miazgę i wyciska sok butelkuje.

Wino z jabłek suszonych gruszek

Jeśli zdecydujesz się zrobić wino (cider), mogą być wykorzystywane nie tylko sok jabłkowy. Można go również dodać inne owoce, które nadają smak wina. Można również użyć gruszkę. W tym przypadku, jabłka i gruszki są suszone na słońcu, muszą wstępnie kotlet. Po wysuszeniu wody wlewa się do pojemnika szklanego. Woda jest w odniesieniu do 10 litrów na kilogram. Naczynia nie są zamknięte i przykryte ściereczką lub gazą i czysty przez trzy dni w chłodnym miejscu. Następnie mieszanina jest przeniesiona do piwnicy gdzie dobrazhivaet. Tak szybko, jak w procesie fermentacji, zamknij korek i pozostawić naczynia do trzech tygodni. Można dodać rodzynki. Napój powinien być przechowywany w piwnicy, w butelkach, które są umieszczone w piasku.

Korzystanie z odmian słodko-kwaśnym

W tym przepisie używamy innego jabłkowy smak. Jak wspomniano wcześniej w recepturach, należy przejść przez jabłko, umyć i posiekać. Następnie wyciskany sok z nich, który miesza się w proporcji, w zależności od upodobań. Otrzymany sok bronił aż rozlicza wszystkie podstawy. Sok jest butelkowane, do którego dodano rodzynki i wprowadzane do przechowywania przez rok w chłodnym i ciemnym miejscu.

Jeśli używasz tylko odmiany kwaśne, można dodać skórkę pomarańczową lub cytrynową. Następnie należy użyć drożdży winnych. Butelki umieszczono na 3 dni do fermentacji, po której ciecz sączy się i ponownie wlać przegotowanej wody. Rozcieńczony sok z wodą w stosunku 1 do 1.