Przygotowanie lodów bez lodów w domu

Lody - produkt uniwersalny, który jest uwielbiany przez ludzi w każdym wieku. Ogromna różnorodność "przepyszny" w stanie przyjść do smaku najbardziej wymagającego konsumenta. Istotną zaletą zimnego deseru polega umożliwiając w domu, co zostanie omówione poniżej. Będzie to również dotyczyć przygotowania domowych receptur lodów bez lodów.

zawartość:

zasady gotowania
Funkcje gotowania
"krem angielski"
Lody przepis

zasady gotowania

Zimny deser bez lodów w domu wymaga przestrzegania niektórych subiektywnych zasad:

podstawowy

Deser należy wymieszać kilkakrotnie podczas procesu krzepnięcia.

Wybór produktu

Aromatyzowania lodów określona przez charakterystykę jakości składników, które on zawiera. Z tego powodu ważne jest, aby kupić najświeższych produktów.

Składników czekolady pochodzenie musi być najwyższej jakości, smakach - naturalnym.

Przygotowanie lodów bez przygotowywania lodów

kalorie

Niestety, smak i struktura większości rodzajów deser określona zawartość tłuszczu. Jeśli używasz pokarmy niskotłuszczowe, zamrożone masa uzyskuje zawierający lód.

na odchudzanie

Ci, którzy już przystosować się gotować pożywny krem, z biegiem czasu, można dowiedzieć się, jak przygotować receptur niskokaloryczne. Jednak nadal nie będzie tak smaczne jak tłuszcz.

Dodawanie środków aromatyzujących

Środki smakowo-zapachowe dodaje się po ostatnim pełnym chłodzeniem lodów.

krem

Jeśli jest zimno deser krem lody nie powinny być natychmiast umieszczony w zamrażarce. Po pierwsze, wymaga wstępnego chłodzenia w lodówce w celu stworzenia kremową strukturę.

Dodając owoce, czekoladę, orzechy

Ich dodatek powinien spaść w mrożonej żywności.

Pojawienie się lodu

warunkach domowych sugerują wygląd kryształów lodu. Aby uniknąć tego procesu dodaje się alkohol, które mogą być reprezentowane napojów owocowych.

Przygotowanie lodów bez przygotowywania lodów

Funkcje gotowania

Lody, gotowane w domu, ma swoje własne cechy:

Niektóre przepisy lody nie zawierają cukru białego. Została ona zastąpiona naturalnym miodem lub brązowym cukrem. Również w tych recepturach zaleca się używać naturalnego mleka i śmietany sklepu wiejskiego zamiast analogowej.
Kiedy przystąpieniem różnych receptur lodów w domu bezpieczny produkt jest tworzony co wyklucza obecność konserwantów i różnych substytutów, sztucznych aromatów.
Idealne uzupełnienie palety smaku lodów może:

orzechy;
czekolady;
rodzynki;
dżem;
kawa mielona.

Domowe lody nie powinny być przechowywane przez długi czas w zamrażarce. Należy przypomnieć, że jest przygotowana bez użycia środków zabezpieczających, co oznacza jej szybkiemu pogorszeniu. Z tego względu pożądane jest, aby jeść deser na kilka dni.
Najbardziej smaczne lody topi się w związku z tym, należy przed użyciem w celu ochłodzenia się do temperatury pokojowej.

Wytwarzanie lodów

"krem angielski"

Żadne lody, gotowane w domu, nie może się obejść bez recepty "krem angielski", On jest klasyczny fundamentem każdej lodów.

krem przepis jest w następujący sposób:

cukier w ilości 100 g miesza się z mleka w ilości litr;
mleko ogrzewa się aż do rozpuszczenia się cukru;
bita żółtka jaja w ilości 5 części, które stopniowo wpływa do mleka;
mieszaninę miesza się dokładnie, po czym languishes na małym ogniu do zagęszczony;
Po zagęszczeniu Krem pozostawiono do ochłodzenia, po czym musi on być chłodzony.

Rada: "Ważne jest, aby upewnić się, że krem nie gotować, inaczej masa będzie zbyt gęsta, a jakość smaku sour",

Wytwarzanie lodów

Lody przepis

Jest to uniwersalny przepis na lody bez dokonywania lody w domu, z którego można gotować wiele odmian zimnego deseru.

Rada: "Desery muszą być spożywane jak najszybciej, ponieważ ma małą trwałość",

składniki:

450 gramów truskawek;
130 g cukru;
2 łyżek ubijając wódki (opcjonalnie);
240 g jogurtu;
łyżeczka soku z cytryny.

Przygotowanie:

Truskawki pokrojone na małe kawałki;
Jagodowe dodano do wódki i cukru;
miesza się dobrze aż do rozpuszczenia się cukru;
Kompozycja truskawkowy jest pokryta folią i pozostawiono na kilka godzin, podczas którego masa powinna okresowo mieszać;
waga truskawka dodać sok z cytryny i jogurt;
Wszystko miesza się;
otrzymaną mieszaninę dekantuje się przez sito, a następnie chłodzi się w lodówce;
Po pewnym czasie jogurtu truskawkowego umieścić na 45 minut w zamrażarce;
pada na tym czasie mieszaninę miesza się;
po paru godzinach lody są gotowe do spożycia.