Sałatka „zima”

składniki

400 g ziemniaków (dwa duże ziemniaki);
150 g gotowanej piersi kurczaka;
200 g gotowane kiełbasy;
130 g świeżego ogórka (Pickles);
Marchwi 200 g (jedna duża marchwi);
Grochu 150 g obróbki;
4 szt jaj;
20 g cebuli (jedna mała cebula);
100 g kwaśnej (smak);
100 g majonezu (smak).

Przepis jest przeznaczony dla 10-12 porcji.

Czas gotowania 40-60 minut.

Waga 1580 gramów sałaty.

wyjaśnienie

Oferują ulepszoną recepturą „Zima” sałatkę, lub jak to nazywa sałatka „Olivier” (na cześć szefa kuchni Lucien Olivier). Receptą na Oliviera, nie mów nikomu powtórzyć. W jego skład oryginalny składał się z sałaty i cietrzew, oraz specjalny majonez na bazie oliwy z oliwek, nie jest łatwo dostać w sklepach. Ale gotowane warzywa, jajka i mięso składnik sałatki dostępne dla każdego. Jest to główny składnik tradycyjnej „zima”, najbardziej sałaty noworocznym.

Jesteśmy poprawy sałatkę że mięso dodać do niego dwie składowe: gotowane kiełbasy (najlepiej „Doktor” z przyjemnym smaku mlecznej) i gotowana pierś z kurczaka.

Ta sałatka jest gotowane w bardzo prosty sposób, jedyną ważną rzeczą jest, aby nie zapomnieć o jakiejkolwiek substancji. Gotować wszystko, co może być gotowane i pokroić w kostkę. Tylko nie dotykać zielony groszek, pozwolił on być okrągły.

Również nie zaleca się zaangażować w łuk, dzieci zwykle jedzą je z przyjemnością, jedna mała cebula byłoby wystarczające.

Piękno sałatkę jak solone ogórki (kiszone) mogą być łatwo zastąpione świeże.

przygotowanie

1. Ugotować ziemniaki, marchew i jaja aż gotowane. Ziemniaki, marchew ze skóry nie jest czyszczony przed gotowaniem dokładnie przemywa wodą.

Marchew gotowane szybko (w zależności od wielkości 7-10 minut).

jajka na twardo będzie gotowa w 10 minut po wrze woda.

Ziemniak należy czas gotowania (30 minut, co najmniej).

Choć gotowanych warzyw i jajek, przygotować inne składniki.

2. cięte gotowana kiełbasa kwadraty leżała w misce.

3. Usuń cebula, drobno pokrojone cebule, rozłożone w misce.

4. szerzyć salaterce w grochu.

5. Usuń ogórki (świeże lub solone), pokroić na małe kwadraty i umieścić w salaterce.

6. Gotowość warzywa mogą być sprawdzane za pomocą noża, jeśli chodzi łatwo, a następnie gotowane warzywa. Napełnić miskę z zimną wodą (ochłodzenia produktów - zatrzymania procesu parzenia).

Sprawdź gotowość marchew, powinno być miękkie (dosięgnąć wcześniej nie trawią z ziemniakami). Oczyścić, pokroić na małe kwadraty, położyć w misce.

7. Gotować filet z piersi kurczaka. Woda do smaku nieco dodać trochę soli. Można wyciąć filety na kawałki, więc będzie gotować szybsze (nie więcej niż 10 minut).

8. Podczas gdy gotowane piersi z kurczaka, przygotować ziemniaki. Murphy miał czasu, aby ostygł, oczyścić je, pokroić na kwadraty i umieścić w salaterce.

9. Pierś z kurczaka jest gotowy, schłodzić. Pokroić na kwadraty lub po prostu drobno cięte, leżał w misce.

10. Jaja ostygnięcia, oczyścić je i pokroić na kwadraty. Korzystny krój jajko, trzymając go w dłoni (najpierw wzdłuż, przewracać, cięte ponownie wzdłużnie, następnie w poprzek). Ułożyć w misce.

11. Wkład sałatki majonez i śmietana (tylko majonez lub krem tylko). Wymieszać delikatnie i dokładnie, dodając trochę sosu. Sałatki nie powinna być nasycona majonezu (krem) i nie powinny być suche.

Sałatka lepiej nie dodawać soli, a więc majonez, a ponadto, każdy gość będzie obsługiwać się w razie potrzeby.