Cebula marynowana w occie

Jak wiele wspaniałych przepisów kulinarnych można otrzymać stosując jeden prosty składnik - marynowane cebule. Kwaśny, lekko pikantne krążki cebulowe doskonale wyruszył smak solonych ryb są używane w sałatkach, zachowania, a nawet po prostu smażone w bułce tartej. Więc dlaczego nie dowiedzieć się, jak zrobić pyszne marynowane cebule alone i wyrzeczenia zawsze zakupionego produktu.

Przygotowanie marynowanych cebuli

Zanim przejdziemy bezpośrednio do przepisów, spójrzmy na głównych niuansów dziobowe proces marynowania. Są niewiele, ale każda z nich wymaga uwagi.

Cebula wyróżnia się oryginalnym smakiem dzięki obecności flawonoidów - chemikalia „przestraszony” mikrobów (tak, to dlaczego jako dziecko w zimie Ci byli zmuszeni jeść cebulę i czosnek). Usuń część flawonoidów, a wraz z nim gorycz i pomóc jakiekolwiek związki kwasowe: ocet, sok z cytryny i innych. Taki kwas organiczny rozcieńczono wodą w celu zmniejszenia koncentracji i na tym etapie, co nastąpi wcześniej problemy: woda ciepła zwiększa cebulę marynowanie Jednak użycie Express, receptur nie zapomni do chłodzenia wrzącą wodą lub zalać łuk przed marynowania. Gorąca woda goryczy efektywność wydobycia w krótszym czasie. Innym szczegółem, który przyspieszy proces usuwania flawonoidy - prawy szlifowania tym drobniejsze posiekać cebulę, tym szybciej będzie gotowa do użytku. Tutaj, w ogóle, a wszyscy zwracają się do leków na receptę.

Marynowane w occie cebuli - przepis

składniki:

• cebula (duże) - 1 pc,.
• wody - 100 ml;
• Ocet (9%) - 3 łyżki. łyżki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• G - sztuki. łyżka.

przygotowanie

Do wrzącej wody i cukru, rasy, sól, ocet wkład. Cebula pocięte na pierścienie i sumowane w każdym wyrobów szklanych lub emaliowanych, napełnić go gorącą mieszaniną kwasu octowego i zapasowego marynaty aż do chłodnej wody (około 1,5 godziny). Po pewnym czasie łuk jest gotowy do użycia.

Marynowane cebule (szybki przepis)

Jeśli czas marynowania w lewo na sile 15-20 minut, należy użyć następującego przepisu.

składniki:

• Cebula - 1 szt.;
• octu winnego - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - do smaku.

przygotowanie

Wstępnie plasterki cebuli parboiled, a następnie natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie. Cukier rozpuszcza się w małej ilości ciepłej wody i dodanie do cebuli z octem. Po 15 minutach, cebulki można doprowadzać do stolu.Marinovanny łuku mogą być gotowane w octu jabłkowego, wino, zamiast obserwowania tej samej proporcji.

Cebula, marynowane z cytryną

składniki:

• Cebula - 1 szt.;
• Lemon - pc;.
• Cukier - 50 g

przygotowanie

0,5 L wody rozcieńcza pół soku cytrynowego i cukru r plasterki cebuli i mieszaninę doprowadza się do temperatury wrzenia. cebuli gotowe umyte wodą i wykorzystania w Twoich ulubionych przepisów kulinarnych.

Cebula, marynowane w musztardzie i octem balsamicznym

składniki:

• Cebula słodka cebula - 1 szt;.
• musztarda - 1 łyżka. łyżka;
• Balsamico - 1 łyżeczka ;.
• sól, pieprz, oregano - szczypta;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Pokrojone cebuli mieszać z musztardy, sól, pieprz, smak oregano ubrany rafinowanego oleju roślinnego i balsamico. Marynowane cebule 1-1,5 godziny w lodówce. Gotowy produkt uzyskuje się bardzo ostry i jest idealny jako dodatek do kanapek.

Pikantne marynowane cebule

składniki:

• Kwas cytrynowy - 6 g;
• wody - 100 ml;
• . Sól - 1 łyżeczka;
• cebuli; - 2 szt.
• Goździk - jeden pączek;
• liść laurowy - 1 szt;.

• czerwona papryka - na czubku noża;
• cynamon - szczypta;
• pieprz - 2 grochu.

przygotowanie

gotowania wody z kwasu cytrynowego, soli, goździki, cynamon, pieprz około 3-5 minut. Na dole słoik r liścia laurowego, potem narezannogoluka warstwy, gorący wypełnić wszystkie marynatą i pozostawić do ostygnięcia. Marynowane cebule, gotowane w ten sposób można przechowywać w lodówce przez około 1 tygodnia. Aby łuk koloru można dodać do banku trochę tarte buraki.

Film: początek. cebulki

Wideo: cebula marynowana w occie na zimę