Bubert

Bubert - słodkie i dość bogate danie kuchni Bałtyckiego, które serwowane jest głównie na śniadanie lub lunch. Jego główną różnicą ze zbóż, jest to, że nie gotuje, ale po prostu zaparzyć, co nadaje jej oryginalny smak i zachowuje składniki odżywcze. Niestety, o buberte wszędzie praktycznie nic nie wiadomo, z wyjątkiem krajów bałtyckich. Mimo to jest bardzo smaczne, pożywne i witaminy wzbogaconego posiłek. Pozwól nam podzielić się z wami kilkoma recepty do jego przygotowania.

Przepis klasyczny mleko buberta

składniki:

mleko - 1 łyżka,.
kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Cukier waniliowy - 6 g;
Jaj - 2 szt;.
sól.

przygotowanie

Jaja moich ostrożnie oddzielić żółtka od białek. Zheltochki rozciera się z cukru i wanilii cukru uzyskać lekką piankę. Białka ubij dobrze twardych szczytów. We wrzącej mleka stopniowo Wlać semoliny i gotować do pęcznienia minutę 3. następnie wprowadzenie gorących żółtka kleiku, energicznie mieszając. Na samym końcu dodać białka, przykryć pokrywką i odstawić. Podawać z galaretki gotowy bubert.

bubert mleko z sokiem jagodowym

składniki:

mleko - 500 ml;
Semoliny - 150 g;
Sól - szczypta;
egg - 4 szt;.
cukier - do smaku;
. Cytrynowa - 1 łyżeczka;
pomarańczowy - do dekoracji;
sok z jagód.

przygotowanie

Tak więc oddzielić żółtka od białek i pocierać najpierw z cukrem i skórką z cytryny. Masa jest następnie dokładnie vspushivaem mieszalniku do kremowej. Beat białka oddzielnie w puszystym stałej piany. Mleko wlać kovshichek, umieścić na słabym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie rzut szczyptę soli i wlać cienki strumień semoliny stale zakłócających.

Nadal podgrzewać przez 1-2 minuty, nie zapominając ingerować. Następnie zdjąć z ognia, przykryć pokrywką, zawinięta w koc i pozostawić płatki puchnąć, aż wchłonie całe mleko. Teraz, wszystko dokładnie wymieszać i stopniowo dodawać ubite żółtka, następnie wprowadzić go bitą pianę z białek i wymieszać całą masę. Podawać gotowego bubert do stołu, podlewanie danie soku z jagód i udekorować plasterkami pomarańczy.

Bubert z sosem jabłkowym

składniki:

Kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
mleko - 1 łyżka,.
Jaj - 2 szt;.
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Cukier waniliowy - 10 g;
masła - 1 łyżka. łyżka;
jabłko - 1 szt.

przygotowanie

Mleko zagotować i ostrożnie wlać kaszę. Cooka gruel 2-3 minuty, a następnie przykryć pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 15 minut. Tym razem bierzemy jabłko, umyć i drobno posiekać, umieścić w rondlu, dodać maslitse i dusić do miękkości. Teraz, przy użyciu miksera, zrobić jabłkowym i umieścić cukier do smaku. Rub żółtka z cukrem waniliowym i rozpowszechniania bałagan. Następnie delikatnie wprowadzić pianę z białek i wymieszać. Podawać bubert koniecznie zimno, podlewanie sos jabłkowy na wierzchu.

Bubert z dżemem z żurawiny

składniki:

mąka pszenna - 0,5 V,.
mleko - 500 ml;
egg - 4 szt;.
cukier - 2 łyżki. łyżki;
waniliowy - do smaku;
dżem żurawinowy.

przygotowanie

Więc bierzemy mleko i podzielić ją na pół. Jedną połowę wylano do naczynia i doprowadzić do wrzenia. W innej części mleka, dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Następnie połączyć wszystko razem, gotować przez 5 minut na małym ogniu, stale mieszając, aby mąka jest przypalony.

Żółtko jaja wymieszać z połową cukru i wanilii i następnie dokładnie wprowadzić masę do usuwania ze wzoru ciepła. Dajemy masę do ostygnięcia lekko i jak ostygnie, wstrząsnąć z pozostałymi białkami cukru i umieścić je starannie w bubert. Krem powietrze rozkłada miski lodów lub kubków i serwowane do stołu w postaci ciepła z żurawina dżem.