Klasyczny krem - przepis

Spróbujmy go z wami dzisiaj ugotować klasyczny krem. Doskonale mogą być używane jako wypełnienie eclairs lub ciastek warstwowych, naleśniki i ciasta.

Przepis białko krem

składniki:

Kwas cytrynowy - 1 g;
Cukier - 0,5 V,.
Cukier waniliowy - 10 g;
Jajko - 2 szt.

przygotowanie

Przepis na budyń bez oleju jest dość prosta. Oddzielenie białka z żółtek jaj w misce i łączenia białka, cukier i kwas cytrynowy. Lekko ubij mieszalnika masowego i nastawia bębna w kąpieli wodnej, wciąż stale mieszając w ciągu 15 minut. Następnie wyjąć kremu od temperatury i mieszano przez następne 5 minut do ochłodzenia i zagęścić.

Przepis na budyń bez jaj

składniki:

masło - 200 g;
mleko - 220 ml;
mąka - 2,5 V,.
cukier - 1 łyżka.

przygotowanie

Mleko wymieszać z cukrem i umieścić ją na ciepło. Zostawiamy trochę mleka rozpuścić mąkę. Następnie wlać do gorącego mleka i gotować przez roztwór podczas mieszania mąki ciągły. Gotową podstawę do ochłodzenia do temperatury pokojowej, dodano części maslitse miękkie masło ubij aż puszystej, jednorodnej masy. Krem może być stosowany do wypełniania wszelkich wyrobów cukierniczych.

Klasyczny przepis z mleka skondensowanego kremem

składniki:

mleko - 1 łyżka,.
mąka - 3 łyżki. łyżki;
Cukier - 1 łyżka,.
Cukier waniliowy - do smaku;
masło - 50 g;
sgushchenka - 0,5 banki.

przygotowanie

Mleka miesza się z cukrem i mąką gładka, umieścić na słabe ogniu i gotować mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów. Ostudzić, a następnie masę, dodać mleko skondensowane, rzucać kawałek masła i śmietany wlać cukier waniliowy do smaku. Wszystko dobrze wymieszać, aż będzie gładkie i chłodne.

Receptura kremem czekoladowym

składniki:

mleko - 500 ml;
Czekolada - 100 g;
Cukier - 200 g;
Jaj - 2 szt;.
mąki - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

W misce rozbić jajka, wlać trochę mleka, dodać przesianej mąki i wymieszać mikserem na bardzo słabą prędkość aż będzie gładkie, ale nie trzepaczka. Pozostałą mleczny wlewa się do zimnego patelni, dodać odpowiednią ilość cukru i rzut czekolady.

Wszystko wymieszać, umieścić na słabym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Zamiast mleka czekoladowego można dodać kilka łyżeczek kakao i cukier. Następnie, gorąca masa czekoladowa dodać mąkę Mieszanka jaja mikser ponownie wymieszać i powrót do naczynia. napar budyń czekoladowy przed pierwszym bulbochek, na małym ogniu, stale mieszając, ale nie gotować. Gotowy krem ponownie wymieszać z mieszadłem, aby jednolity i wlać w zimnych dań.

Traktować naszą nieobjętych plyonochku, nasmarować ją na kremowym masła i przykryć pergaminem. Gotowy budyń okazuje się rozkosznie smaczne i delikatne. Może być stosowany do wytwarzania różnych ciast, ciastek, a może po prostu rozłożone na kawałek białego świeży chleb.

Receptura ciasta miodu kremem

składniki:

jaj kurzych - 3 szt;.
Mleko - 0,5 V,.
Mąka - 35 g;
Cukru - 150 g;
Cukier waniliowy - 10 g

przygotowanie

Tak więc w tym przepisie, jesteśmy ze trzeba tylko żółtka. Wymieszać je z cukrem, cukrem waniliowym i wlać mąkę. Mleko doprowadzić do wrzenia i powoli wylewa się do mieszaniny żółtka cukru. Wszystko dokładnie wymieszać, aż wszystkie grudki znikają. Gotować aż gęsty krem, pozwól całkowicie ostygnie i używać do innych celów.