Krem olej

Jeśli kochasz piec słodycze, wiesz, że wszelkie smaczniejsze ciasta uzyskane z kremem. Odmiany Krem jest wiele, ale chcemy powiedzieć, jak zrobić krem ​​maślany, który jest idealny dla każdej piekarni.

Krem olej - przepis

Receptura kremu oleju jest idealny do domowego ciasta.

składniki:

• masło - 250 g;
• Woda - Art;.
• Cukier - Artykuł;.
• . Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• żółtko - 5 szt.

przygotowanie

Cukier rozpuszcza się w wodzie i gotowania na małym syropu ciepła. Ubij żółtka w kąpieli wodnej i dodać do syropu, nadal śmigać. Stopniowo wprowadzić do mieszaniny zmiękczonego masła, wlać cukier waniliowy, wymieszać i niech krem ​​cool.

Krem olej z mleka skondensowanego

składniki:

• masło - 250 g;
• skondensowane - 200 g;
• waniliowy - do smaku.

przygotowanie

Zmiękczona masło śmigać aż puszystej masy. Następnie należy wprowadzić to zagęszczone mleko w małych porcjach (łyżeczka), nie zaprzestając zakłóca. Na koniec dodać waniliny, a jeśli jest to pożądane, 2-3 łyżki. łyżki likier lub brandy. stosowanie krem z mleka skondensowanego i masła do smarowania ciasta lub ciasta.

Krem białko olej

Krem olej na białek jest szczególnie popularny wśród cukierników, jak to jest bardzo łatwe do pracy z nim, dodając aromaty, farby lub nawet zamrozić.

składniki:

• masło - 100 g;
• Cukru - 150 g;
• biały jajko - 2 szt;.
• Liquor - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Zmiękczona masło, trzepaczka aż do bieli, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany podobnego. Białka połączyć z cukrem, umieszczonym na łaźni parowej i miksera aż do uzyskania gęstej masy puszystej. Następnie zdjąć z ognia i nadal ubijając, ostudzić nieco.

Schłodzone białka wprowadzić jedną łyżeczkę masła, bez przerwy bije masę. Dodać likier, wszystko dokładnie wymieszać i ostudzić przed podaniem.

Śmietana i masło śmietankowe

składniki:

• śmietana 25% - 300 g;
• cukier waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
• masło - 125 g;
• cukier - 1 łyżka.

przygotowanie

Masło zmiękczenia i biczem mieszalniku z typowym cukrem i wanilii. Następnie wlać mu ciepły krem ​​i kontynuować bicie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Po, że krem ​​jest gotowy.

Krem olej z czekoladą

składniki:

• masło - 150 g;
• Cukier - 200 g;
• czekolady czarny - 100 g;
• Vanilla -. 1 łyżeczki.

przygotowanie

Miękkie masło ubij stopniowo dodając wanilii i cukru, aż do jej całkowitego rozpuszczenia. Topienia czekolady w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, i wprowadzić do mieszaniny olejowej, nadal mieszając. należy uzyskać jednorodną masę, które mogą być używane natychmiast.

Olej kremem - przepis

składniki:

• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• Cukier - Artykuł 1.5;.
• Jaja - 4 szt.;
• Mleko - 0,5 l;
• masło - 350 g;
• Liquor - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Krem do gotowania jaj olej muszą być chłodzone i olej przeciwnie ciepłe i miękkie. Ogrzewa się patelnię i smażyć na średnim ciepła złoty kolor mąki, to trwa około 5-10 minut. W tym czasie, mash jajka z cukrem.

Dać mąkę do ostygnięcia, a następnie dodać nieco mieszankę jaja cukier, dobrze wymieszać, a następnie połączyć wszystko z resztek mieszanki. wrzenia mleka i wlać w małych porcjach do masy mąki, jaj i cukru. Umieść tę mieszaninę na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając. Następnie ochłodzić masę do temperatury pokojowej.

Ubijak oleju na puszyste i cały czas mieszając, dodać do mieszaniny nim naparu. Na koniec wlać alkoholu i ponownie wszystkie dobrze wymieszać. Przed użyciem kremu Schłodzić w lodówce. Gąszcz wystarczy użyć dokładnie tego krem "Napoleon".