Jak upiec „Smetannikov”?

Choć w tej chwili znajduje się szeroki wybór deserów i ciast „Smetannikov” od dawna pozostaje jedną z najbardziej popularnych i poszukiwanych. Jej piękno jest to, że przy użyciu łatwo dostępnych składników, można uzyskać niesamowite ciasto smak, który łatwo można karmić dużą liczbę gości.

Przepisy ciasto „Smetannikov” jest wiele, a jeśli nie próbowałem ten deser gotować samemu, pokażemy, jak upiec ciasto „Smetannikov” z różnymi nadzieniami.

„Smetannikov» z mleka skondensowanego

składniki:

Na ciasto:

Mąka - 4 łyżki,.
Krem - 500 g;
Cukier - 2 łyżki,.
Cukier waniliowy - 25 g;
kakao - 1 łyżka. łyżka;
sodowo - 1/3 łyżeczki ;.
Oleje roślinne - do smarowania.

Do kremu:

tłuszczowych krem - 250 ml;
śmietana 25% - 600 g;
Mleko skondensowane słodzone - 1 bank.

Do glazury:

Krem - 200 ml;
Czekolada - 200g

przygotowanie

Wymieszać śmietanę z cukrem zwykłym i waniliowym, następnie dodać je do mąki i sody oczyszczonej. Otrzymany dzielenia ciasta na 2 części: jedna z nich, aby połączyć się z kakao i podzielić na połowę, a druga tylko podzielić na 2 części. Od każdej połówce zrobić ciasto. Na to z kolei do nalewania ciasta do formy natłuszczonej i umieścić ją w piecu podgrzanym do 180 ° przez 10-15 minut.

Ubij śmietanę z mieszadłem, a następnie dodać mleko skondensowane do nich, nadal śmigać, a na koniec - śmietanę. Posmarować ciasto z kremem i umieścić jeden na drugim, na przemian kolorem. Po bokach tortu też szerzyć ją ze śmietaną i wysłać go do lodówki na 5-6 godziny.

Topienia czekolady w kąpieli wodnej, połączyć z kremem i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Wlać ciasto oblodzenia i umieścić go na zimno, więc zamarła.

Ciasto "Chocolate Smetannikov"

Jeśli kochasz czekoladę, to prosty przepis „Smetannikov” ciasto z kakao do smaku, a jej przygotowanie nie zajmie dużo wysiłku.

składniki:

Na ciasto:

śmietana - 1 łyżka,.
Cukier - 1 łyżka,.
mąka - 2 łyżki,.
Jajka - 2 szt.;
kakao - 2-3 łyżki. łyżki;
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
trochę octu, soli i wanilii.

Do kremu:

Krem - 70 g;
Kakao - 5 Art. łyżki;
cukier - 5, art. łyżki;
masło - 100 g

przygotowanie

Ubij jajka z cukrem, następnie dodać do śmietany, sól, proszek do pieczenia, gaszonego z octu, wanilii, mąki i kakao. Wszystko dobrze wymieszać i zagnieść ciasto. Wlać do smarowane i umieścić w formie ogrzewa się do temperatury pieca 180 stopni na około 30 minut. Korzh ostudzić i pokroić wzdłuż na dwie części.

W tym czasie zrobić krem. Śmietana, cukru i masła kakaowego w naczyniu i połączyć w niskiej temperaturze, doprowadzić do wrzenia, z ciągłym mieszaniem. Masz jednorodną masę. Gdy krem ostygnie, czyść je ciasta i umieścić w lodówce przez noc. Ewentualnie, osad może być ozdobione orzechów lub marcepana.

Smetannikov z wiśniami

Gdy latem na ulicy, a spodziewasz się gości lub chcą zadowolić domu deser ciasto „Smetannikov” Cherry - sytuację win-win.

składniki:

Jaja - 4 szt.;
mąka - 300 g;
Krem - 200 g;
Cukier - 200 g;
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
Wanilina - 1 opakowania;
Świeże wiśnie - 1 łyżka.

przygotowanie

Bić jajka z cukrem, dodać śmietanę do nich, nadal śmigać, a następnie waniliowy, proszek do pieczenia i mąkę. Wymieszać wszystko a ciasto jest gotowe. Wiśnie umyć, usunąć nasiona i połączyć z kilkoma łyżkami cukru.

Olej postać smarowane wlać połowę ciasta do góry z wiśni i cukru wypełnić je z resztami ciasta. Wysłać placek w ciągu 40 minut w piecu i piec w ciągu pierwszych 20 minut w temperaturze 200 stopni, a drugi - 160. W tym deser można również użyć mrożonego lub puszkach wiśniowy.