Pie "Smetannikov" - przepis

Wśród wielu przepisów na popularnym i umiłowani „Smetannikov”, najbardziej znany tatarski kupił kwaśną śmietaną ciasto. Początkowo można go kupić tylko w niektórych restauracjach Tatar kuchni. Jednak jej smak jest tak zafascynowany wszystkim odwiedzającym, że były one w każdy sposób dowiedzieć się sekret co to niesamowite i niezwykłe gadżety. Więc dzisiaj będziemy odkrywać tajemnicę ciebie i pokazać, jak zrobić pyszne ciasto się „Smetannikov”.

Przepis tatarski „Smetannikov”

składniki:

Na ciasto:

• mąka pszenna - 400 g;
• mleko - 200 ml;
• jajko - 1 szt;.
• masła - 1 łyżka. łyżka;
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• . Suche drożdże - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• . Sól - 1 łyżeczka;
• sodowo - 0,5 łyżeczki ..

Do napełniania:

• śmietana 15% - 500 ml;
• egg - 4 szt;.
• cukru - 6 łyżki. łyżki.

przygotowanie

Jak gotować ciasto tatarski Smetannikov? Aby rozpocząć, należy podjąć dobrą mąkę i przesiać do miski go kilka razy, że ona powinna być syte z tlenem. Następnie dodać sól, cukier, drożdże i szczyptę sody, octu, gaszonego. Wszystko dokładnie wymieszać. Następnie należy wlać stopione masło i lekko ogrzane mleko. Próbuje się kierować jajko i zagnieść zwarte, nie trzymać w ręce, ciasta. Teraz stacza się z kulki, owinięte w folię i pozostawiono w cieple przez około jedną godzinę.

W międzyczasie przygotować farsz do przyszłości tortu. Aby to zrobić, break jajka do miski, dodać cukier i ubijać, aż całkowicie się rozpuści. Następnie stopniowo wlać śmietanę i dokładnie wymieszać mieszadłem, mikser do uzyskania jednolitej masy. Teraz weź naczyniu do pieczenia i tłuszcz z masła. Stół do cięcia posypać mąką i rozwałkować ciasto przygotowane wcześniej w cienkiej okrągłej warstwy. Rozkładamy ją delikatnie do formy tak, że krawędzie trochę powieszenie. Wlewamy śmietanę na wierzchu nadzienia i dokładnie zamknąć końce ciasta na wierzchu. Kładziemy ciasta w piecu i piec w temperaturze 200 ° przez 45 minut.

Po upływie tego Tatarski „Smetannikov” czas jest gotowy! Może być stosowany zarówno w ciepłej i na zimno! Tuż przed podaniem można ozdobić ciasto sezhey drobno posiekanym koperkiem.

Pie "Smetannikov" w multivarka

Jeśli chcesz gotować pyszne ciasto multivarka, to nie jest problem. Ponadto, jeśli upiec ciasto w urządzeniu, to nie tylko smaczne, ale także pachnące, soczyste i wysokie. Spróbuj ugotować go z nami i sprawdzić, jak to jest proste i łatwe!

składniki:

• mleko - 200 ml;
• Olej roślinny -2 sztuki. łyżki;
• egg - 5 szt;.
• . Sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 8ST. łyżki;
• suche drożdże - 1 łyżeczka ;.
• mąka - 300 g;
• Krem - 500 ml;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Podgrzewany Czerpak w mleku, dodać olej roślinny, szczyptę soli, trochę cukru, suche drożdże i mąkę. Ubijak jaj dokładnie i wprowadza do masy. Wszystko dobrze wymieszać i zagnieść ciasto. Zostawiamy go przez około jedną godzinę w ciepłym miejscu.

Tymczasem, lekko ubij pozostałego jajka z cukrem, dodać śmietanę i mieszać, aż będzie gładkie. Następnie rozwałkować ciasto na dużym kole, co zderzaki i rozłożyć przygotowany farsz. Krawędzie lekko łuki i rozłożone w misce Multivarki smarowane.

Odsłonić tryb „” i pieczenia przygotowania ciasta na 45 minut. To wszystko tatarski „Smetannikov” gotowy. Pokroić na trójkątne kawałki i podawany do gorącej słodkiej herbaty.

Wideo: Pechom razem: (Smetannikov) Jeśli nagle zeszła na gości!

Film: Jak zrobić Smetannikov pie. przepis wideo