Ciasto „Smetannikov” - klasyczny przepis

„Smetannikov” - proste i bardzo smaczne ciasto, znane wszystkim od czasów radzieckich. Gotowanie pyszne proste klasyczne ciasto „Smetannikov” - przepisy kulinarne czekają poniżej.

Ciasto „Smetannikov” - prosty klasyczny przepis

składniki:

Na ciasto:

• Wyższe stopnie mąki pszennej - 280 g;
• sodowy - 5 g;
• duże jajka - 3 szt.;
• Krem - 230 g;
• cacao - 40 g

Do kremu:

• gęsty krem ​​- 800 g;
• piasek cukru - 230 g

Do dekoracji:

• czekolada - 40 g;
• orzechy włoskie ziemia - w '90

przygotowanie

Najpierw zrobić ciasto na ciastka dla klasycznego placka „Smetannikov”. Wlać cukru do jaj i śmigać to wszystko. Dodać śmietanę i wymieszać. Wlać około 1/3 mąki i trzepaczka ponownie. Teraz dodać pozostałą mąkę, sodę gaszone. Kładziemy kawałek testowej formy i piec 20 minut. W tym czasie, aż ciasto piecze się najpierw przygotowanie ciasta na drugiej brązowej ciasta. Ciasto, które jest w lewo, dodać kakao i miesza się energicznie. Umieścić ciasto do formy, a także piec 20 minut. Gotowe ciasta wyciąć kolejny w połowie.

Teraz robimy krem: Krem energicznie pocierać cukru. Teraz montażu placek: warstwę ciasta z kwaśnej śmietany, naprzemiennych jasnych i brązowe skorupy. Boki i góra ciasta z kremem i smaru. Smetannikov pritrushivaem top z wiórkami czekolady i orzechów. Usuń go w chłodzie godzin na 12, że dokładnie nasączone.

Classic „Smetannikov” - prosty przepis z mleka skondensowanego

składniki:

• Kakao w proszku - 20 g;
• piasek cukru - 200 g;
• Krem - 400 g;
• Cukier waniliowy - 20 g;
• mąka - 200 g;
• Sodowo - 5 g

Do kremu:

• gęsty krem ​​- 500 g;
• tłusty krem ​​- 250 g;
• gotowano mleko skondensowane - 200 g

przygotowanie

W śmietanie i dodać cukier waniliowy regularny i dobrze wymieszać. Następnie dodać mąkę i sodę. Dobrze wymieszać i podzielić ciasto na pół. Jedna część drugiego i kakao Wlać podzielić na 2 równe części. Białe ciasto też podzielić na pół. Piec przez 15 minut shortcakes każdy o 180 stopni.

Dla kremu pokonać krem ​​aż masa puszysty, połączyć je z zagęszczonego mleka i mieszano intensywnie za pomocą mieszadła. Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.

Pierwsze montażowej Smetannikov - naprzemiennie z shortcakes kolorów nakładające się na siebie nakłada się każdą warstwę wystarczającej ilości wytworzonego kremu. Udekorować wierzch swojej woli. Umieścić ciasto „Smetannikov” przez impregnowanie co najmniej 3 godziny na lodzie. Cieszyć się herbaty!

Wideo: Klasyczne ciasto Smetannikov.

Wideo: Klasyczne ciasto Smetannikov przepis