Trufla Smetannikov

Domowe ciasta - to święto. A najlepszą nagrodą za wysiłki będą służyć jako komplementy od przyjaciół. Dodaje się wyjaśni, w jaki sposób przygotować trufla Smetannikov. Czy uważasz, że to jest coś skomplikowane. I to nie. Gotować to łatwe, nawet początkujący poradzi sobie w biznesie kulinarnym. Koniecznie spróbuj - według przepisów, można szybko i łatwo stworzyć prawdziwe arcydzieło.

trufla przepis Smetannikov

składniki:

Na ciasto:

Cukier - 1 filiżanka;
Krem - 200 g;
Ser - 70 g;
Jajka - 3 szt.;
Kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
mąka - 3 filiżanki;
soda, wapno ocet - 1 łyżeczka ..

Do kremu:

Krem - 600 g;
. Kawa rozpuszczalna (suchy) - 1 łyżeczka;
Cukier - 1 filiżanka;
wrzącej wody - 35 ml.

przygotowanie

Połączyć jaj i cukru, trzepaczka, umieścić śmietanę, mąkę, sodę, kakao i dobrze wymieszać. Ciasto wychodzi trochę grubsze niż placki. Następnie dodać rodzynki i wymieszać. Pieczenia naczynie oleju smarowego (tylko kauczuku silikonowego nie mogą być nasmarowane). W temperaturze 180 ° piec 40 minut. Gotowe ciasto Ostudzić i dopiero po 3-4 ciast, które dzielą - nie może być jak najbardziej lubisz.

Gotowanie Krem: Wlej śmietanę z cukrem. Hodować kawy we wrzącej wody, wlewa się do mieszaniny kwaśnej śmietany i wymieszać. Płaszcz z torty uzyskane. Top ciasto „trufla Smetannikov” ozdobić suche kakao.

Przepis na ciasto „Truffle Smetannikov”

składniki:

Na ciasto:

Cukier - 1 filiżanka;
Jajka - 2 szt.;
tłuszczu śmietana - 1 filiżanka;
sodowo - łyżeczki ;.
Mąka - 1 filiżanka;
cacao - 50 g

Do impregnacji:

mocna - 200 ml.

Do kremu:

masło - 200 g;
sgushchenka - 100 g;
cacao - 50 g

przygotowanie

W misce, próbuje się kierować jajka, dodać cukier i dobrze wymieszać, można po prostu łyżką, i może być trochę bicie z mieszadłem. Otrzymaną masę umieszcza śmietanę. Soda ugasić ocet, dodać do pozostałych składników. Następnie dodać mąkę i kakao, a na końcu, uzyskany ciasto dobrze wymieszać.

Formularz, który będzie używany do pieczenia Smetannikov smarować oliwą truflową - można zrobić i masło, i warzyw. Jesteśmy głównym rzeczą, aby utworzyć warstwę tłuszczową, dzięki któremu ciasto nie przykleja. Następnie wylano ją do ciasta i piec 35 minut w tej temperaturze, będzie 180 stopni. Następnie Smetannikov bierzemy z piekarnika, ostudzić i pocięte wzdłuż części 2 lub 3. Teraz, położyć je na różnych potraw i każdy kawa jest najpierw impregnowane, a następnie płaszcz ze śmietaną, dla których mieszanka skondensowane mleko, kakao i masło. I dopiero po tym bardzo dokładnie określoną jednym shortcakes innego i zacząć ciasto zdobienia.

Ciasto "Truffle Smetannikov"

składniki:

Na ciasto:

jajko - 1 szt;.
Cukier - 1 filiżanka;
Mąka - 1 filiżanka;
Kakao - 100 g;
śmietana - 1 filiżanka;
soda, wapno ocet - łyżeczkę ..

Do kremu:

śmietana - 1 filiżanka;
Cukier - 1 filiżanka;
tłuszcz masła 82,5% - 50 g;
kawa rozpuszczalna.

Do glazury:

Kakao - 5 g;
Cukier - 15 g;
Krem - 20 g;
tłuszcz masła 82,5% - 20 g

przygotowanie

Jajka zmieszane z cukrem, trzepaczka trochę, umieścić śmietana, kakao, mąkę, sodę i nawilżona. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki i przelać ciasto do natłuszczonej pojemnika, który jest najpierw lepiej posypać mąki lub bułki tartej. Piec ciasto 35 minut przy średniej temperatury. Podzielić i dopiero po ochłodzeniu go do 3 części, z których każda my płaszcz śmietany. Krem połączyć śmietany i cukru, kawy rozpuszczalnej dodaje się do smaku i ogrzewa się, mieszając, prawie do wrzenia. następnie rzucać Placek trufla Smetannikov bułka z masłem i dobry mikser śmigać krem. Do glazury, wymieszać wszystkie składniki, pocierać je aż do uzyskania jednolitej konsystencji i szybko wlać ciasto.

Możliwe jest również łączenie z ciasta, dzięki czemu ciasto według któregokolwiek z powyższych receptur i kłaczki shortcakes kwaśnej śmietany z mleka skondensowanego. Jego wytwarzania mieszanki 1 może gotowane mleka skondensowanego 250 g śmietany i 15 g żelatyny namoczone. Nieodebrane ciasta takie tort „Truffle Smetannikov” koniecznością przed wejściem stoją w lodówce przez 2-3 godziny.

Zamiast Placek górnej oszklenia jest również możliwe, aby wlać stopiona czekolada.