Smetannikov z serem

Smetannikov z serem jest bardziej jak starsza wersja naszego znanego deser: biały biszkopt, Czarny placek i ciastka śmietana środkowy. ser Smetannikov - jest to dość prosty sernik, a nie klasyczny, oczywiście, ale to jest bardzo do niego podobny. Baza ciastka i lekki serek na wierzchu - wszystko, czego potrzebujesz na idealne herbatę.

Smetannikov przepis z serem

Do biszkoptu:

• masło - 175 g;
• Krem - 100 g;
• cukru - 175 g;
• mąka self-Hodowla - 175 g;
• rozsadzający ciasta - 5 g;
• Ekstrakt waniliowy - 3 ml;
• Jajka - 3 szt.;
• sok z cytryny ćwierć.

Do kremu:

• Tłuszcz Twaróg - 450 g;
• cukru - 70 g;
• szczypta soli;
• Jajka - 2 szt.

przygotowanie

Przed gotować Smetannikov z serem, herbatniki powinny stać się podstawą dla niego. Na podstawie nastawiono temperaturę pieca 180 ° C. W misce miksera połączyć mąkę, proszek do pieczenia i cukier, dodać miękkie masło, śmietanę trochę soku z cytryny, ekstrakt waniliowy lub wanilię, a także trzy jajka. Ugniatać masę ciasta do uzyskania jednolitej konsystencji.

Mamy porcje deseru, więc rozszerzyć na łyżce stołowej ciasta ciasto w natłuszczonej patelni. Piec wszystkie 10 minut, a następnie obniżyć temperaturę do 60 ° C.

trzepaczka domek krem ​​tłusty ser z cukrem i solą, dodać wanilię i jajka. Poczekaj, aż masa zamienia się w bujnej jednorodnej kremu, który powinien zostać rozszerzony w oparciu ostyvshim ciastek. Smetannikov piec kolejne 14 minut i podawać.

Smetannikov z serem i śmietaną

składniki:

Do biszkoptu:

• Mąka - 60 g;
• Krem - 50 g;
• Cukier - 30 g;
• proszek do pieczenia - 3/4 łyżeczki ;.
• szczypta soli;
• Masło - 40 ml;
• Jajka - 3 szt.

Dla Twaróg kremu:

• Skrzep - 250 g;
• Krem - 100 g;
• Cukier - 60 g;

• Skrobia - 1/4 sztuki.

przygotowanie

Żółtka ubij solą i tradycyjnymi cukru i dodać mieszaninę mąki jaja, śmietanę i substancję rozsadzającą. Zagnieść twarde ciasto. Osobno ubić białka aż firmową szczytów i delikatnie wprowadzić je do ciasta, starając się zminimalizować straty powietrza.

Wlać do ciasta przygotowane miski i piec przez 18 minut w temperaturze 180 ° C.

Dajemy Korzh chłodnym i sami podejmować śmietanę. Bić postrzępioną twaróg z cukrem i śmietaną, ostrożnie dodać skrobię. Szerzyć krem ​​na ciasto i piec przez 40 minut w tej samej temperaturze. Gotowy Smetannikov musi ostygnąć przed cięciem.

Wideo: Smetannikov z serem

Wideo: Smetannikov