Śmietana ciasto - klasyczny przepis

Z naszej aktualnej receptury, można nauczyć się gotować w domu pyszne kwaśną śmietaną ciasto. Mimo obfitości tych dniach szeroki wybór deserów, domowej roboty ciasto nie traci na popularności i zawsze jest popyt.

Ciasto „Smetannikov” - prosty klasyczny przepis

składniki:

Na ciasto:

mąka - 280 g;
duże jajka - 3 szt.;
śmietana 20% - 260 g;
cukru - 120 g;
sodowo zwrócona ocet - 10 g;
Kakao w proszku - 30 g;
Sól - szczypta;

Do kremu:

Krem zawartość tłuszczu mniej niż 25% - 850 g;
Cukier - 200 g;
Cukier waniliowy - 30 g;

Do rejestracji:

orzechy - 180 g;
Czekolada - '30

przygotowanie

Przygotowanie wszystkich niezbędnych składników do ciasta, ciastka przystąpić do gotowania. W tym jaj mieszanki cukru, wrzuć szczyptę soli, a także za pomocą miksera, konwersja słodką masę jaj w puszystą pianę. W tym przypadku, wszystkie kryształy cukru do całkowitego rozpuszczenia. Dalsze r ubij śmietanę i ponownie w ciągu pięciu minut. Teraz stopniowo w małych porcjach wprowadzić przesianej mąki, nadal śmigać. Pod koniec wyrabiania dodaj ocet spłacona sodę.

Podział formujące 22-23 cm olej jak i wlać połowę ciasta. Umieścić formę na średnim poziomie ogrzanego do 190 stopni w suszarce i utrzymywano przez piętnaście minut.

Podczas tego czasu pozostały proszek kakao Wlać ciasta i miesza się za pomocą tego samego halo lub miksera do rozpuszczenia i pozyskiwania jednolity kolor testu.

Gotowość wyodrębnić ciasto na grill i dać go do całkowitego ostygnięcia, aw formie międzyczasie ponownie naoliwione, i piec je z resztek ciasta czekolada herbatniki w tym samym czasie w tej samej temperaturze.

Podczas ciasta oraz ochłodzenie przygotowanie śmietany. Jest bardzo ważne, aby wybrać wysokiej jakości śmietanę z wysokim procentem tłuszczu lub krem po prostu być rozłożone, a wynik będzie rozczarowujące. Mieszać ochłodzony tłuszczu śmietany z cukru i wanilii cukru przebijania mieszalniku z dużą prędkością, aż puszysty przewiewne i grubości.

Schłodzone ciasta wyciąć wzdłuż na dwie równe połówki. Na szerokim naczyniu położył ciasto pierwsze światło i jego hojne płaszcz z warstwą kremu. Następnie skręcić na ciasto czekoladowe i śmietany ponownie. Następnie umieścić źródła światła na placek, krem i płaszczu z czekolady Korzh i kompletna. Na końcu całego posmarowaną ciasta z kremem (u góry i na boki) i traktowane mieszaniną startej czekolady i posiekane orzechy. Gotowi dać klasyczny Śmietana tort moczyć przez kilka godzin, a może spróbować.

Śmietana ciasto styl pyszne kraju - prosty klasyczny przepis

składniki:

Na ciasto:

Mąka - 1 filiżanka;
duże jajka - 3 szt.;
masło - 160 g;
Cukier - 1 filiżanka;
proszek do pieczenia - 20 g;
Miód - 35 g;

Do kremu:

Krem zawartość tłuszczu mniej niż 25% - 850 g;
cukru - 180 g;
Cukier waniliowy - 30 g;

Do impregnacji:

koniak - 40 ml;
syrop cukrowy - 100 ml.

przygotowanie

Jaja rozciera się z cukru i miodu, a następnie umieszcza się w łaźni wodnej i ogrzewa się przy mieszaniu do wrzenia. Następnie r masło i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Teraz, rzucać proszek do pieczenia, dodać przesianej mąki, mieszać, aż będzie gładkie i odstawiono na kolejne siedem minut na ogniu Śmietana ciasto łatwy przepis z małą grubość. Z powstałego ciasta w formie naoliwiona naprzemiennie cztery piec ciasta. Temperatura pieca podczas trybu powinna wynosić 180 ° C.

Podczas ciasta schłodzić ubij śmietanę z cukru i wanilii cukru aż puszyste i przewiewne i przygotowuje do impregnacji herbatników.

Po tym, że impregnowanie co ciasto, doskonale warstwę z kremem i ułożone na sobie. Daubed jak tort góry i na boki, posypać posiekane orzechy, kakao lub okruchy z ciastka. Dajemy ciasto do dwóch godzin, aby zanurzyć i może spróbować.