Śmietana - przepis

Śmietana jest idealna do wszelkiego rodzaju ciast i ciastek. Jego miękki i puszysty tekstura pozwala wykorzystać go zarówno jako impregnacji do ciast i jako dekoracja.

Najczęstszym jeden na śmietanie jest jej klasyczny przepis. Ale istnieje wiele innych wariacji na temat przygotowania kwaśną śmietaną. Spójrzmy na kilka opcji recepty kwaśną śmietaną ciasto.

Klasyczny przepis na śmietanie

Aby uczynić go, trzeba tylko dwa produkty - są, odpowiednio, śmietana (lub śmietany) i cukier puder. Zażycie Shoplifting krem, nie powinna być mniejsza niż 35% tłuszczu. Jeśli wziąć mniej, należy zastosować środek zagęszczający do śmietany w proszku. Filiżanki cukru pudru przebijania schłodzonego śmietany (500 ml) i tą samą ilością śmietanki, do nie ochłodzi się do rozsmarowywania piany.

Jeszcze kilka receptur śmietaną ciasta

Można gotować kilka wariacji na temat kwaśną śmietaną. Dodając tylko jeden składnik, to jest łatwe do wykonania w klasycznym smaku receptury.

W celu przygotowania kremu konsystencji gęstszej niż klasyczne śmietana może być kremem olej kwaśny. Gotować trzeba podjąć wszystkie niezbędne produkty - 150 g masła, mleka i kwaśną śmietaną i 3/4 szklanki cukier puder (można zastąpić cukrem pudrem). Wszystkie składniki, grzanie do temperatury pokojowej i ubij je.

A jeśli chcesz gotować bardziej płynny śmietanę, spróbuj gotować z mleka skondensowanego. Śmietana lub trzepaczką w grubej pianki, stopniowo wprowadzić sok cytrynowy (do uzyskania śmietanę) i mleko skondensowane.

Jeśli chcesz uzyskać bardzo gęstą śmietanę, można użyć przepis na twaróg i śmietana krema.V przegotowanej zimnej wody (1/4 szklanki) roztworu 10 g żelatyny w ciągu 15 minut. Bicz kremu 250 g (nie mniej niż 20% tłuszczu) z pół szklanki cukru i 250 g twarogu (korzystnie bez ziaren skrzepu). Przygotowane żelatyna podgrzewanie, a nie wrzenia. Wymieszać ze śmietaną i czekać, aż mieszanina zgęstnieje.

A jeśli podczas przygotowywania śmietanie dodatku dostaje dużo 2-3 łyżeczki proszku kakaowego, masz czekolada śmietanę.

I jeszcze jedna ważna wskazówka - w zależności od preferencji, można dostosować słodycz kremu. Dla średniej słodki krem ​​należy stosować filiżanki cukru na 500 g śmietany.