Jak zagęścić śmietanę?

W tym artykule postaram się dowiedzieć, jak zagęścić śmietanę, jeśli jest jeszcze, aby otrzymać ciecz i rozważyć trzy podstawowe idealne wypełnienie recepty dla Twojego deser.

Więc przede wszystkim zwrócić szczególną uwagę na dobór śmietaną bezpośrednio. Tłuszcz nie powinien być mniejszy niż 25%. Jednak w tym przypadku nie wszystkie osiągnięcia dobrych wyników. Można wykorzystywać sprawdzone metody: umieścić krem ​​na gazy segmentu złożonego z czterech, powiązać go i powiesić na krawędzi pojemnika w lodówce, a korzystnie przez noc. Procedura ta pozwoli zaoszczędzić produkt od nadmiaru serum i krem ​​sprawi grubsze.

Jeśli nie masz czasu, nie oferujemy wyrafinowane sposoby, aby gęstą śmietanę, nie używając sprytnych technik i składników dla ottsezhivaniya śmietaną.

Jak gęstnieć Śmietana tortowa żelatyny?

składniki:

• Krem tłuszcz, co najmniej 25% - 270 g;
• Granulowany żelatyna - 3 łyżeczki ;.
• cukru (dobry) - 145 g;
• waniliowy;
• woda - 45 ml.

przygotowanie

Gęsty krem ​​stopniowo zasypki cukru (może być w proszku), mieszając miksera. Kiedy widzisz, że większość generowanych pęcherzyków, dodać wanilię i pokonać ponownie wszystko jeszcze przez minutę.

Przed zagęszczonej śmietany z żelatyną, konieczne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo go dodać!

Żelatyna vsypte w metalowym pojemniku, napełnić go gorącą wodą, wymieszać i odstawić do pęcznienia. Teraz umieścić go na kuchence na bardzo minimalnym ogniu i podgrzewać, aż żelatyna się całkowicie rozpuszcza się w wodzie, a nie z dala od niego, stale mieszając intensywnie.

Rozpuszczony żelatyna, aby schłodzić ciepłą stanu, a następnie wlać do naczynia z bitą śmietaną. Mikser ponownie i połączyć śmietanę żelatyną, dzięki czemu jest luksusowy i jak najbardziej jednorodna. Przed użyciem kremu, wysłanie go na chill przez co najmniej 1,5 godziny.

Jak zagęścić kwaśną śmietanę skrobię?

składniki:

• śmietana 25% tłuszczu (lub domu) - 470 g;
• cukier puder - 90 g;
• Skrobi - 25 g;
• Wanilia Istotą - 1-2 krople lub wanilinę.

przygotowanie

Śmietana umieścić w głębokiej misce i pokonać z mieszadłem przez piętnaście minut (co najmniej). Następnie wlać proszku w małych porcjach, dodawać lub istota wanilii i bicz przez 5-7 minuty. Następnie wpisz skrobię, trochę masy trzepaczki i pozostawić na 35 minut w chłodzie.

Jak zrobić kwaśną śmietaną ciasto grube?

Gęstej śmietany można dodać do miękkiego masła. W takim przypadku zmiana konsystencji śmietany, gęstość i smakowitość. Jego wytwarzania na 500 g śmietany ma w przybliżeniu 100 g miękkiego masła. Po pierwsze, olej jest bita z proszku (ilość zależy wyłącznie od ich preferencji), a dopiero potem dodać śmietanę.

Również łączenie różne produkty mleczne mogą gęsty krem. Do wykończenia krem ​​może ser, który jest już doskonałą podstawę do śmietany i twarogu, postrzępiony do konsystencji pasty konsystencji.

Gruby biały ser i śmietana ciasto

składniki:

• śmietana 25% - 445 g;
• twaróg (Pogrubiony) - 265 g;
• serek śmietankowy - 95 g;
• cukier lub proszku - 265 g;
• wanilia.

przygotowanie

Serek śmietankowy natrzeć dobrze z serem. Krem vsypte cukru i wanilii i bicz mikser do rozpuszczenia kryształów. Dodaj cały miękki ser, twaróg, wyłącz mikser z maksymalną prędkością i doprowadzić śmietanę aż puszysty.

Ze względu na wypełnianie twarogiem uzyskano niezwykle przestronny i bardzo elastyczna. Ponieważ jest łatwy w obsłudze i ma wspaniały delikatny smak, doskonale połączone z wszelkiego rodzaju ciast.

Wideo: Śmietana bez zagęszczacza.

Wideo: Śmietana - Przepis Babcia Emma