Śmietana żelatyną

Jesteśmy zaznajomieni z kwaśnej śmietany, który jest najczęściej używany do promazyvaniya ich świeżo ciasta, przeznaczone do tworzenia różnych rodzajów ciasta. Ponadto, ten krem jest bardzo delikatny, pyszny, a jego główną cechą jest to, że nie jest tak śmiały jak masło kremu na bazie. Ale, niestety, zdarza się, że krem nie zawsze tak, jak chcielibyśmy: czy krem był wodnisty, lub coś w tym procesie poszło źle, a wyjście z kremem miał rzadkie, nie nadaje się do ciasta. Aby dokonać śmietana okazało sto procent tak, jak trzeba, a następnie ugotować z żelatyny według naszych receptur.

Przepis uniwersalny śmietana żelatyną ciasta

składniki:

śmietanka (20%) - 600 g;
Żelatyna - 3 łyżeczki ;.
cukru - 160 g;
cukier waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
woda - 50 ml.

przygotowanie

Krem stopniowo wlać cukru podczas ubijając je z mieszadłem. Gdy okaże się, że w śmietanie masowych tworzą pęcherzyki powietrza, należy dodać do niej pachnący cukier waniliowy i ubij znowu wszystko przez jedną minutę.

Gęstnieć Śmietana żelatynę, konieczne jest, aby wiedzieć, jak go dodać!

Odpowiednia ilość żelatyny mierzono w metalowym pojemniku, napełnić go ciepłą górze nieco wody, wymieszać i odstawić na obrzęk. Gdy to się stanie, wystawiać ją na płytkę zawarte w systemie słabego ognia i ciepła żelatyny w celu rozpuszczenia go w wodzie, w każdym razie nie od niego, stale mieszając.

Żelatyna, zdjąć z ognia, ostudzić i wlać do letniej swój stan do pojemnika z wcześniej bitą śmietaną. Mikser jest włączony ponownie i ubijając połączyć je żelatyny ze śmietaną, więc się go bujne i jednolita. Przed rozpoczęciem korzystania z naszego kremu możemy wysłać go w lodówce przez 1-1,5 godziny.

Twaróg i kwaśną śmietaną z żelatyną gąbki do

składniki:

domowej roboty śmietana - 450 g;
Tłuszcz Twaróg - 260 g;
cukier puder - 220 g;
Instant Food żelatyna - 2 łyżeczki ;.
Mleko - 60 ml;
waniliowy - 1 opakowanie.

przygotowanie

W dobrze ogrzanego mleka wlać odpowiednią ilość żelatyny nas, że po umieścić na tablicach pęcznieją palnik ogrzewa się aż do rozpuszczenia się w ogniu, stale mieszając. Po jego usunięciu i do przodu ochłodzeniu do temperatury pokojowej.

Pomijamy przez mięso szlifierka tłuszcz twaróg i połączyć go z wanilii i przesianej cukier puder. W tym masowego rozprzestrzeniania śmietaną, bierzemy mikser, umieścić go bezpośrednio na szybkich i trochę trzepaczką. Starannie wlać żelatynę w naszej schłodzonej śmietanki i ponownie pokonać go dokładnie przed pojawieniem się w nim na lekkości i blasku. Lodówka wystawiać Uzyskany krem do ostygnięcia, a potem używać do nawiązywania Biszkopt, bułek lub ciasta.

Śmietana żelatyny dla „ciasto” miód

składniki:

Krem (25-30%) - 700 g;
Cukier puder - 300 g;
miód - 3 łyżki. łyżki;
zmielone orzechy - 100 g
Żelatyna - 1 łyżka. łyżki;
woda - 10 sztuki. łyżki.

przygotowanie

Aby przygotować ciasto pie „miód” oferujemy najsmaczniejsze, niezwykle smaku kremu.

Żelatyna, wlać małej ilości ciepłej wody i regularnie w trakcie mieszania do całkowitego rozpuszczenia się, umieszczenie w łaźni parowej.

Gęstą śmietana dodać miodu i wlać cukier puder, mieszalnik połączyć wszystkie do sprawnego i ujawni blask. Teraz wlać ochłodzono do 36 stopni, a żelatyna to ponownie mikser ponownie śmietanę. Wlać do niego do masy orzechy włoskie państwowe mąkę i wymieszać delikatnie ustawić krem przed całkowitego schłodzenia w lodówce.