Krem-ser kremowy

Serek śmietankowy i śmietana mogą być wykorzystywane nie tylko do deserów, ale podawany oddzielnie ze świeżych jagód, owoców, krakersy i dżem. Ten krem jest elementarny proste w przygotowaniu i dlatego nadaje się do użytku przez początkującego kucharza.

Przepis twaróg i masło śmietankowe

składniki:

Cukier puder - 1/2 st;.
Skrzep - 500 g;
. Cytrynowa - 1 łyżeczka;
Ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki ;.
Krem - 1/3 sztuki.

przygotowanie

Aby uzyskać najbardziej jednorodny krem, przed gotowaniem skrzepu powinny mielenia przez sito lub biczem mieszalniku do uzyskania jednorodnej pasty. Aby dodać pastę ser, cukier puder, skórkę z cytryny i ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie ubij tworząc delikatną kremową masę twaróg i powietrze.

Można użyć gotowego kremu do pieczenia ciasta i babeczki, i może zostać złożone w postaci oddzielnego deser, układanie krem do szklanki i udekorować świeżymi jagodami.

Twaróg i masło śmietankowe ciasto i eclairs

Eclairs rzeczy nie można po prostu herbata, ale również twaróg śmietana. Przekonaj się sam, i przygotować proste i smaczne twaróg śmietana według naszej receptury.

składniki:

bita śmietana - 1 łyżka,.
Skrzep - 250 g;
Cukier puder - 3-4 łyżki. łyżki;
syrop klonowy - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Aby przygotować krem, trzeba najpierw ubić śmietanę z cukrem pudrem na stabilnych szczytów. Skrzep mielenia przez sito i miesza się dokładnie z syrop klonowy. Stopniowo wprowadza się śmietanę do masy skrzepu, delikatnie mieszając składniki używając łopatki silikonowego nie stracić lekkość. Gotowy krem należy przesunąć do worka ciasta, a następnie być wykorzystana do innych celów - do napełniania ECLAIRS lub ciasta z umieszczonym między nimi.

Jak gotować twaróg i masło krem z żelatyny?

Krem z żelatyny dobrze trzyma swój kształt i ma nieco mocniejsze tekstury niż wszystkie powyższe śmietaną. Ta forma nie tak płyny w postaci warstwy do zdobienia ciasto lub suflet.

składniki:

bita śmietana - 1 łyżka,.
mleko - 1/2 st;.
Skrzep - 500 g;
żelatyna - 2 łyżki. łyżki;
Cukier puder - 1 łyżka,.
Jagody (opcjonalny) - 300 g

przygotowanie

Musi najpierw parze żelatyna, żelatyna tego proszku instant należy wlać gorącego mleka i dobrze mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów żelatyny.

Twaróg przez sito i rozciera z trzepaczką sproszkowanego cukru do uzyskania jednolitej masy. Do otrzymanej masy dodanie żelatyny. Trzepaczka krem aż stałych pików i łagodnie łączy się z kremową masę, starając się utrzymać maksymalną lekkość. Teraz krem, w razie potrzeby, można zmieniać plastry jagód i owoców.

Jak zrobić ser i masło krem?

Kremowy serek mascarpone i serem - prawdziwa uczta dla miłośników światła i niezbyt słodkie smakołyki. Wśród ciastek i świeżych owoców w porównaniu z tym kremem nie może nikt.

składniki:

Cukier puder - 110 g;
Jajka - 2 szt.;
Skrzep - 300 g;
mascarpone - 250 g;
bita śmietana - 1/2 sztuki.

przygotowanie

twaróg rozciera się przez sito do pełnej jednorodności. Żółtka oddzielić od białek i miele do uzyskania masy serowej. Oddzielnie ubij krem aż stałych pików i mascarpone z cukrem do jednorodności. Zaczynamy wymieszać wszystkie przygotowane składniki. Pierwszą rzeczą, którą ułożyła twaróg i mascarpone. Masa jednorodna jest wzbogacony w tlen, który jest więcej niż wystarczający do bitej śmietany.

Gotowy stosowanie krem do dekoracji pieczenia lub przygotowanie indywidualnych desery.