Jak gęstnieć Śmietana tort?

Nawet pomimo faktu, że śmietana nosi nazwę kremu, w rzeczywistości wygląda bardziej jak Impregnacja do ciast, w tym celu, to jest najczęściej wykorzystywane w różnych biszkoptów takie jak „ciasta miodu”. Pomimo tego, że większość gospodyń domowych marzą o tym, jak zrobić krem ​​oparty na śmietanie jest łatwiejsze w obsłudze gęsta, że ​​potem może nie tylko promazyvat ciast, ale również do dekoracji gotowego wyrobu cukierniczego. Nauczyć się gęstnieć Śmietana tort, przeczytaj nasze porady na temat.

Jak zrobić gęstej śmietany?

Najbardziej popularnym sposobem jak zrobić gęstej śmietany, jest eliminacja nadmiaru surowicy. W tym celu, krem ​​zawiesza się w woreczku z gazy powyżej tacy, a następnie umieszcza w lodówce, przez okres od 3 do 12 godzin.

Gęstej śmietany ciasto może być przygotowany przez dodanie miękkiego masła. W tym przypadku zmiana jest nie tylko konsystencja kremu, ale również jego smak wraz z kalorii. W celu przygotowania takich funta kwaśną śmietanę się 100 g miękkiego masła. Masło przeniesiono z cukrem pudrem do smaku, a następnie dodanie śmietany.

Łącząc różne przetwory mleczne z siebie, można również gotować gęstą śmietanę. K krem ​​można dodawać do gotowej ser, który sam w sobie jest doskonałą bazą dla śmietany, a twaróg, wstępnie postrzępiony na pastę.

Jako uniwersalny środek zagęszczający dla różnych kremów może działać i żelatyny. na funta Krem wynosi około 10 g żelatyny, która wymaga wstępnego wygrzewania, postępując zgodnie z instrukcją. Gotowy roztwór żelatyny schłodzenia, wylano w śmietanie ubij, a następnie pozostawić gotowy krem ​​do ochłodzenia w ciągu 3 godzin przed jigging.

W przypadku produktów, do wszystkich powyższych metod nie miał pod ręką, i trzeba przygotować gęsty krem, a następnie użyć niewielką ilość skrobi. Ubij śmietanę do Pomp 10 minut, a następnie dodać do niej i powtórzyć chłosta skrobi. Pozostawić krem ​​w lodówce przez 25-30 minut do spęcznienia skrobi, a następnie przystąpić do nanoszenia na ciastka.

Wideo: Śmietana bez zagęszczacza

Film: Jak zagęścić śmietanę. Kulinarne hacking życie.