Pączki na wodzie, smażone na patelni - przepis

podpłomyki pieczone na wodę w rondlu receptury

Obecnie istnieje wiele przepisów na wielu domowych ciast i deserów dla wszystkich smaków. Są one pełne oryginalność i bogactwo składników i bogactwo smaku i aromatu. Ale czasami chce się do prostych domowych pączków że tosty naszych babć i matek. Są piękne z kwaśną śmietaną, dżem, miód lub po prostu herbata lub mleko. Pikantne bułeczki zamiast chleba przejdzie całkowicie do każdego naczynia.

Smażone kluski na wodzie i sody

składniki:

mąka pszenna - około 480-500 g;
Przefiltrowana woda - 550 ml;
sól - 15 g;
Cukier - 25 g;
FOOD palone sodowy - 12 g;
olej roślinny do smażenia.

przygotowanie

Przefiltrowana woda Wlać soli i pół łyżeczki sody, mieszać do rozpuszczenia kryształów i wlać przesianej mąki i wymieszać ponownie. Początkowy konsystencja ciasta powinna być jak naleśniki. Teraz na powierzchni ciasta rastrushivaem kolejne pół łyżeczki sody oczyszczonej i mieszać go dobrze. Ten prosty niuans dać pączków gotowy lekkość. Następnie wlać więcej mąki i zagnieść miękkie giętki ciasta. Wytwarzanie peletek z nich, które toczą się z kołkiem walcowania lub puree rąk do grubości około dziesięć do piętnastu milimetrów. Top case na powierzchni kilku karby.

Pączki smażyć na gorącym oleju na małym ogniu i służył do stołu.

Przepis pączki drożdżowe smażone na wodzie

składniki:

mąka pszenna - 500-520 g;
Przefiltrowana woda - 310 ml;
sól - 10 g;
cukru - 70 g;
masło - 110 g;
suche drożdże - 15-20 g;
olej roślinny do smażenia.

przygotowanie

Podgrzana woda do ogrzewania przyjemny rozpuścić cukier, sól i drożdże, a piętnaście minut, co daje odstania w cieple. W tym czasie drożdże zaczną swoją pracę i dużo piany.

Następnie dodać szklankę przesianej mąki, wymieszać i dodać stopione masło. Wlać małymi porcjami pozostałą mąki i rośliny miękkiego ciasta. Ugniatać ją przez dziesięć minut, przykryć ręcznikiem i zdefiniować w ciepłym miejscu.

Gdy ciasto zwiększy objętość w dwa lub trzy razy, przystępujemy do pieczenia babeczek.

Aby to zrobić, musimy szczypać się niewielką ilość, tworzą ciasto i rozwałkować wałkiem lub rąk. Smażyć na patelni ogrzewanym z masłem roślinnym z obu stron na średnim ogniu. Ruddy dać pączki lekko chłodny i służyć.