Ciasto qistibi tatarski

Qistibi - tradycyjna potrawa tatarska, która jest mocno zakorzeniona w naszej kuchni. Nie jest to zaskakujące, ponieważ ciasta przygotowywane są szybko, a farsz do qistibi może podjąć każdą marka: gulasz warzywny, kasza lub tłuczone ziemniaki. Wizualnie przypomina ciasto na pół wypełnienie ciasta rozplanowany i omówione w drugiej części. Ale najważniejsze w przygotowaniu tej potrawy - prawo do przygotowania ciasta do qistibi tatarski. Pozwól nam podzielić się z wami kilka prostych receptur dla niego.

mleko Dough qistibi

składniki:

Mleko krowie - 500 ml;
mąka pszenna - 5 p.;
sól - do smaku.

przygotowanie

Jak gotować ciasto na qistibi? Mamy przesiać mąkę dobrze w misce i stopniowo wlać w niego odpowiednią ilość mleka i rzucić szczyptę soli. Wyrobić ciasto jest jednorodny, a jeśli to konieczne, wlać do niej trochę więcej mąki. Przykryć folią spożywczą i zostawić go na „odpocząć” przez około 25 minut. To wszystko ciasto na qistibi bez jaj gotowy do pracy!

Przepis na ciasto qistibi

składniki:

jajko - 1 szt;.
koziego - 170 ml;
Sól - szczypta;
mąka pszenna - 3 łyżki.

przygotowanie

Przerwa jajko w misce, wrzucić szczyptę soli i ubij dobrze z mieszadłem. Następnie wlać mleko chłodny przesiać mąkę i wyrobić ciasto grubą jednorodna. Po tym, przykryć żywności plenochkoj i odstawić na 15 minut. Po określonej ilości czasu na przygotowanie ciasta ciasto tatarskie qistibi gotowy! Następnie rozwałkować na stole w cienkiej płaskiej chleba i talerz wyciąć doskonałego okręgu.

Qistibi ciasto na kefir

składniki:

kefir - 200 ml;
Sól - szczypta;
jajko - 1 szt;.
mąka pszenna.

przygotowanie

Tak, rozbić jajko do miski, dodać sól i śmigać cały mikser z dużą prędkością. Wlej łagodnie ogrzano jogurt, dodać przesianej mąki i wyrobić ciasto bez grudek. Przykryć folią na niego i usunąć w ciągu 20 minut w ciepłym miejscu na wilgoć. Następnie rozwałkować ciasto na posypanej mąką stole i przy użyciu płyty cięte schludny i placki. Następnie przystępujemy do wytwarzania nadzienia i przykryć ciasta ręcznikiem więc nie zwiędły.

Ciasto na qistibi wody

składniki:

mąka pszenna - 3 łyżki,.
wrzącej wody - 1 łyżka,.
. Sól - 1 łyżeczka;
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Tak więc, aby przygotować świeże ciasto na tortille Tatarski, starannie przesiać przez sito mąkę. Następnie dodać do niej soli, wlać warzyw maslitse chłodne i zalać gorącą wodą. Szybko wymieszać wszystko łyżką, aż do czasu, aż ciasto będzie spotkać się w gładką bryłę. Po tym, damy mu trochę chłodny i ręce zagnieść gładkie elastyczne ciasto. Pozostawić 25 minut odpoczynku, a następnie przystąpić do ciasta gotowanie.

Miękkie ciasto na qistibi

składniki:

mąka - 300 g;
mleko lub woda - 100 ml;
masło - 40 g;
jajko - 1 szt;.
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Sól - szczypta.

przygotowanie

W celu wytworzenia miękkich i przewiewne świeżego ciasta na qistibi, wlać do misy mleka i wyrzucać go w postaci soli i cukru. Następnie dodać stopione masło, do kierowania jajko i dokładnie wymieszać trzepaczką. Następnie porcje przesianej mąki wlać i zagnieść ciasto, które nie przykleja się do rąk. Po około 10 minutach, przykryć ręcznikiem, ale tym razem, przejdź do przygotowania nadzienia. Dalsze ciasta bezbarwny odbiera się cienkie ciasta za pomocą qistibi i płytki starannie cięcia ciasta o takiej samej średnicy.