Ciasto na kwaśne mleko

Gdy ciasto z innego fermentowanego produktu mlecznego, kwaśne mleko ciasta okazuje się bardzo elastyczna i miękka, a zatem często są wykorzystywane dla wytwarzania pizzy, chleba lub innych wyrobów cukierniczych. Będziemy dzielić się z wami kilkoma uniwersalne recepty, które z pewnością znajdą zastosowanie w kuchni.

Ciasto do pizzy na Ryazhenka

składniki:

• Rjażenka - 3/4 st;.
• Drożdże suche instantons - 7 g;
• mąka - 2 łyżki,.
• cukier - szczypta;
• sól morska - 1/4 łyżeczki ;.
• sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
• Oliwę z oliwek - 25 ml.

przygotowanie

Rjażenka lekko ogrzewa się, tak aby osiągnęła temperaturę od około 28 ° C, a następnie wlać do niej drożdże i dodać szczyptę cukru, wszystkie i pozostawiono do aktywowania drożdży. Mamy przesiać mąkę i sodę, dodać do suchej mieszanki trochę soli i zalać wszystko na stole. W środku mąki zrobić slajdy "dobrze"Do którego wlewamy naszą kefir, mieszaninę drożdży. Zbierając mąkę z brzegów "dobrze" wyrobić ciasto elastyczne, lekko przylegać do rąk i powierzchni.

Przenieść piłkę ciasto bogato natłuszczonej pojemnika, przykryć folią i pokrywą, a następnie pozostawić zbliżyć się w cieple przez około godzinę.

Gotowe ciasto drożdżowe na Ryazhenka uderzył i przewrócił się na powierzchni podpylennoy mąką. Smaruje na ciasto pizza Sos, rozprzestrzeniać swoje ulubione polewy i wysłać wszystko pieczone w piekarniku.

Receptura ciasta na patelni kwaśnego mleka

Tzw "pound cake" na kwaśne mleko - cudownie pachnące, przestronne i ma wilgotny miękisz. Umieścić ciasto może być oddzielnie, tak posypane cukrem pudrem, może być impregnowana mieszaniną rum syrop, i może być cięta i przykryć śmietany.

składniki:

• miękkiego masła - 1 st;.
• Cukier - 2 1/2 st;.
• Jaja - 4 szt.;
• mąka - 3 łyżki,.
• Rjażenka - 1 łyżka,.

• . Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
• sodowo - 1/4 łyżeczki ..

przygotowanie

Masło z korony połączyć z cukrem, z wytworzeniem białego kremowego mieszaniny powietrza. Z kolei wchodzi w mieszaninie oleju jaj, aby zakończyć ugniatanie. My przesiać mąkę z sodą i powoli dodano do mieszaniny olejowej, na przemian z fermentowanych pieczone. W rezultacie, należy uzyskać gęstą jednorodnego ciasta, które można smak z ekstrakt waniliowy dla smaku.

Piec ciasto powinno być takie postaci oleju o 170 stopni 70 minut. Prosty test receptury kwaśne mleko otrzymując herbatnika powietrza, które mogą być podawane tylko w ten sposób, lub do wykorzystania jako podstawy do ciasta.

Wideo: Fast słodkie ciasto w multivarka na Ryazhenka

Wideo: Pyszne ciasto na kwaśne mleko!