Ciasto na belyashi mięsa

Ważne w Tat - smaczne mięso nadzienie, ale byłoby niczym bez otaczającego go warstwą chrupiącym cieście i Ruddy. Te ostatnie mogą być przygotowane na bazie drożdży lub przaśnego, z jogurtem lub mlekiem z jajami w ich skład lub mieszanie bez nich. Poniżej przeanalizujemy kilka odmian testowych na belyashi z mięsem, z których każdy posiada własną teksturę, smak i godność.

recepturę ciasta TAT z mięsem

Zacznijmy od najbardziej podstawowego przepisu na ciasto, które jest przygotowane na podstawie przaśny i podwyższoną obecność popiołu w kompozycji. Takie ciasta po smażeniu się niezwykle kruche, elastyczne i cienkie.

składniki:

mleko - 115 ml;
sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
kefir - 115 ml;
Jajka - 2 szt.;
Olej roślinny - 35 ml;
mąka - 360 g

przygotowanie

Połączyć składniki mleka (mleko i jogurt) wraz dodać olej. Bić jajka ze szczyptą soli i cukru, a następnie nie zatrzymując bicie, zaczynają wlać mieszaninę produktów mlecznych. Połączyć mąkę i sodę razem, a następnie rozpocząć stopniowo dodawać do niej płyn. Zagnieść ciasto odstawić do odpoczynku podczas przygotowania nadzienia do niego później łatwiej było pracować. Szybkich testów belyashi mięso jest gotowe.

Przepis na ciasto drożdżowe z mięsem Tat

Klasyczna gruba skorupa, Godea do przygotowania ciasta, smażone w głębokim tłuszczu, a za wet, miesza się w oparciu o drożdże. Ilość drożdży w stosunku do mąki jest mała, ale jest wystarczający, aby zapewnić lekkość ciasta.

składniki:

instantons drożdży - 1 łyżka. łyżka;
wody - 445 ml;
mąka - 490 g;
Olej roślinny - 25 ml.

przygotowanie

Ogrzewania wody do temperatury nieznacznie wyższej od temperatury pokojowej, rozcieńczyć ją i przyciąć cukrowego vsypte instantons drożdży. Ze względu na fakt, że drożdże szybko, ich aktywacja nie będzie trwało długo. W środku preparatów mąki dobrze i wlać drożdżach rozpuszcza się razem z olejem. Zacznij wyrabiania ciasta widelcem, a następnie ręce. Po 5 minutach ugniatania, pozostawić na wilgoć przed podwojenia objętości. Wymyślanie i wypoczęty ciasto, podzielić na porcje były for- belyashi od niego i puścić po raz drugi, kolejne 15 minut przed smażeniem.

Ciasto na belyashi mięsa na kefir

Nieco bardziej gęsta i lepka kefir uzyskać ciasto, które nie przeszkadza mu zdobyć wielu fanów. Ten przepis jest również szybko i nie zawiera drożdży, aby uzupełnić listę.

składniki:

kefir - 240 ml;
Jajka - 2 szt.;
sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
mąka - 175 g

przygotowanie

Mąka połączyć z sodą i dodać dobrą szczyptę soli. Ubij jajka i połączyć je z jogurtem. Wlać mieszaninę jaj i mąki kefiru, gładkiej ugniatania ciasta i podzielić ją na dwie równe porcje. Pozostawić ciasto leżeć w ogniu, pokryte wilgotną ściereczką na około 10 minut przed formowaniem Tat.

Przepis na smaczne wyroby cukiernicze TAT z mięsem

Standardowe ciasta drożdżowego, przygotowany na bazie mleka, a także za przygotowanie porządku Tat. Z dodatkiem jaj, to ciasto łatwo trzyma soczyste nadzienie z pasztety, nawet po ochłodzeniu i pozostaje chrupiące na zewnątrz.

składniki:

Jajka - 2 szt.;
mleko - 355 ml;
Cukier - 15 g;
Oliwę z oliwek - 85 ml;

Przepis na smaczne wyroby cukiernicze TAT z mięsem

drożdże - 2 łyżeczki ;.
mąka - 475 g

przygotowanie

Przed gotować ciasto za wet z mięsa, wymieszać mąkę z drożdżami. Pokonać jajka, mleko i doprowadzić do temperatury nieznacznie wyższej od temperatury pokojowej, a rozpuszczają się w niej kryształy cukru. W środku suchej mieszaniny do studni, wlać do niej mleko, jajka i masło. Wyrobić ciasto jest jednorodny i pozostawić na pół godziny. W miarę upływu czasu, przejść do formowania Tat. Gotowy belyashi pozostawić na wilgoć do 15 minut przed smażeniem.