Lazy belyashi kefir - przepis

Ponownie motyw dla fanów szybkich i prostych receptur. Dziś będziemy przygotować ciasto na leniwe belyashi jogurtu bez wyczerpując jej ugniatanie i bez marnowania zasobów poprzez fermentację i wilgoć.

Pomimo stosunkowo prosty przepis ciasta i pozornie prymitywnej zasadzie procesu gotowania, otrzymany produkt jest bardzo smaczne i apetyczne.

Receptura lazy Tat mięsem na kefir

składniki:

Na ciasto:

Mąka pszenna - 280-320 g;
kefir - 500 ml;
świeże jajko - 1 szt;.
. Cukier - 1 łyżeczka;
sody, ocet zwrócona - 0,5 łyżeczki ;.
Sól - 0,5 łyżeczki ;.

Do napełniania:

Mięso mielone - 250 g;
Cebula - 60 g;
Czosnek - 2 zęby;
śwież - 2-3 gałązek;
zmielony czarny pieprz - szczypta;
Sól - szczypta;
Rafinowany olej roślinny do smażenia Tat.

przygotowanie

Początkowo przygotowania nadzienia do lazy Tat. Aby to zrobić należy oczyścić i drobno posiekać, jak jest to możliwe cebuli i świeżych ziół, czosnku obrane przeciskając się przez prasę i wymieszać warzywa z mięsem mielonym. Przyprawa sól masy i pieprz, wymieszać i zostawić w temperaturze pokojowej przez kilka minut infuzji.

W tym czasie przygotowujemy ciasto dla leniwych Tat. Soda nieco gaszenia ocet, rozłożone w jogurcie i mieszać. W osobnym pojemniku, bicie jajo pompą, a następnie dodanie cukru i soli, a także dodać ponownie trzepaczką kefir sodą. Wymieszać wszystkie te dobrze i w małych porcjach zaczynają wchodzić mąkę, cały czas mieszając. Osiągamy konsystencję ciasta, jak naleśniki. Gdy wynik jest osiągnięty, gospodarz dla tworzenia TAT.

Mielone tworzą małe placki o średnicy około dwa i pół centymetra i umieszcza je tymczasowo w naczyniu.

Na patelni ogrzać wystarczającą ilość masła rafinowany zapachu i za pomocą łyżki nakładania ciasta trochę w pewnej odległości od siebie (jak podczas pieczenia cieście). Wierzchołek każdego „bułkę” umieścić garmażeryjnych ciasto i wlać je w górnej części małą warstwę ciasta, pozostawiając środek ujawniła małą część maksymalnej możliwej okrągły kształt. Wytrzymuje leniwy belyashi na ogniu o średniej intensywności, podrumyanivaya je na przemian po obu stronach.

Ekstrakt gotowość leniwy belyashi kilka minut na papierowym ręczniku, a następnie przekazywane do naczynia i podawać.

Jak gotować szybki leniwe belyashi kefir?

składniki:

mąka pszenna - 420-500 g;
kefir - 520 ml;
cukru - 45 g;
sodowo zwrócone ocet - 1 łyżeczka nie ślizga .;
rozdrabnianie - 450 g;
Cebuli - 100 g;
rafinowany olej roślinny do smażenia leniwe Tat;
zmielony czarny pieprz - do smaku;
sól - do smaku.

przygotowanie

Jogurt rozpuszczenia cukru i soli, a także dodać wcześniej ocet sody zatrzymano i mieszać to dobrze. Teraz małe porcje uprzednio przesianej mąki wzbogaconej i zagnieść twarde ciasto konsystencję podobną do testowania naleśników lub gęstej śmietany.

Na tym etapie, dodanie do mielonego mięsa ciasta i wstępnie melenko obrane i pocięte cebuli i miesza aż do uzyskania jednorodnej dystrybucji.

Szalka o grubości dna przelanie odpowiedniej ilości oleju rafinowanego bezwonny, ogrzewa się dobrze w nośniku ciepła i nakładać za pomocą łyżki stołowej powoli z mięsa gotowanego ciasta. Leniwe brązowe placki po obu stronach, a następnie wyodrębnić na papierowym ręczniku, aby pozbyć się resztek oleju, możemy przesunąć talerz i serwowane w tabeli. Oddzielnie można składać śmietanę lub inny sos do smaku.