Belyashi kefir

Lato, morze, gorący piasek, Placek warstwa mięsa i ... belyashi. Bez nich nie więcej niż jeden plaży na całej przestrzeni postsowieckiej. Bojko kobiety sprzedając smażone placki z mięsem, i często jesteśmy po prostu w stanie oprzeć się pokusie. Jak to jest pyszne! Ale lepiej jest nie być leniwy i gotować je samodzielnie. W domowych Tat ma jedną przewagę - są bardziej mięsa.

Przepis Tat kefir

składniki:

kefir - 500 ml;
Drożdże (suchy) - 10 g;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Mąka - 1 kg;
jajko - 1 szt;.
rozdrabnianie - 1 kg;
cebuli; - 4 szt.
Olej roślinny - do smażenia;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Jak zrobić ciasto na belyashi? Drożdże i cukier rasy w pół szklanki ciepłej wody. W szerokiej miski przesiać mąkę, do kierowania jajko. Wylewanie kefir i drożdży rozwiązanie, gdy jest on utworzony pianę. Zagnieść miękkie ciasto, przykryć i zostawić na godzinę w ciepłym spokojnym miejscu.

Do napełniania drobno posiekanej cebuli, wymieszać z mięsa. Sól, pieprz. bochenków lepim które toczą się na cienkie ciasta (grubość 1.5-2mm). W środku położyć łyżeczkę farszu na nim i zascheplyaem krawędź kołową tak że centralny otwór pozostaje. Na patelni wlać olej do palca, ale kiedy rozgrzewa się, belyashi narybku po obu stronach.

Szybkie belyashi mięso na kefir - przepis

Świetny pomysł na śniadanie i doskonałą alternatywą dla tradycyjnych sajgonki.

składniki:

jajko - 1 szt;.
. Cukier - 1 łyżeczka;
Sól - 0,5 łyżeczki ;.
olej roślinny - 1,5 v. łyżki;
Jogurt - 1 łyżka,.
mąka - 1 łyżka,.
. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
mielonego kurczak - 200 g;
cebuli; - 2 szt.
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Jaj rozciera się z soli i cukru. Dodać olej roślinny i jogurt. Wlać przesianej mąki i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto jak naleśniki. Wołowina, zwłaszcza zakup, skręcać ponownie z łuku. Sól, pieprz.

W ogrzewanej miski placki łyżka rozłożone ciasta, a następnie - warstwy mięsa mielonego, a górną wypełnienia inny test łyżką. Belyashi smażyć z obu stron na złoty kolor.

Belyashi kefir bez drożdży

składniki:

Na ciasto:

mąka - 3 łyżki,.
Jogurt - 1 łyżka,.
Jajka - 2 szt.;
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
. Sól - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżka. łyżki;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżka.

Na farsz:

Wołowina - 200 g;
Wieprzowina - 100 g;
- 3 sztuki cebuli;.
mleka - 3 łyżki. łyżki;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Mięso mielone twist wraz z cebulką. Sól, pieprz. Wlać trochę mleka, da belyashi soczystość. Dobrze zagnieść wołowiny, powinno stworzyć jednolite, ale nie zbyt rzadka.

Wyrobić ciasto na najsmaczniejsze Tat. Nawiasem mówiąc, to jest idealny dla wszystkich rodzajów ciasta, Kurnikov a nawet pizzy. Jogurt wymieszać dodając sody i dać podstawkę 5. Jajka ubij minut i wprowadzenie cukru do kefiru. Sól, wlać olej. I mieszać, dodać przesianej mąki. Gotową ciasto nie powinno trzymać się rękami. Przykryć ręcznikiem i pozostawić na pół godziny „dochód”. Kiedy odcięty kawałek ciasta, roll „kiełbasa” i pokroić na kawałki. Każdy rozwałkować na okrągły placek. Tat przepis z kefirem W centrum rozłożone łyżkę nadzienia i rozpocząć zascheplyat okrągłe końce ciasta tak, że lewy górny otwór, a mięso będzie dokładnie smażenia.

W głębokiej patelni, wlać więcej oleju, rozgrzać i rozprzestrzeniać „okno” belyashi dół. Gdy zbrązowieje, przewrócić i smażyć z drugiej strony na złoty kolor. A ci, którzy nie są fanem tłuste i smażone, może belyashi piec w piekarniku. To zajmuje tylko 20 minut.

I ostatni. Nie belyashi jako VAK belyashi, lepiej gorąco, tak że sok jest rozłożona na kagańce kochał dzieci i nucąc z przyjemnością głodnego człowieka i sprayu poleciał na świeżo umyte podłogi. Nie je skarcić, ponieważ jest to prawdziwy uznanie swoich kulinarnych talentów.