Ciasto na jogurcie za wet

Niewielu ludzi może pochwalić się obojętnością na różowo i apetyczny Tat. W przeciwieństwie do tego, popularność nie jest zbyt zdrowe danie całkowicie pozbawiony. Ale możliwe jest, aby w jakiś sposób ograniczyć ryzyko od jedzenia to uwodzicielski przekąskę, gotować samodzielnie. Przynajmniej będziecie pewni jakości produktów używanych.

Z wypełnieniem żadnych problemów, ale z testem będzie musiał starać. Oraz w celu zminimalizowania czasu spędzonego w tym samym czasie uzyskać doskonały rezultat, wykorzystać nasze receptury i gotować ciasto dla Tat na kefir.

Tat ciasto na kefir drożdży - przepis

składniki:

mąka - 980 g;
kefir - 490 ml;
Jajka - 2 szt.;
suche drożdże - 15 g;
rafinowany olej roślinny - 90 ml;
Cukier - 75 g;
Sól - 10 g

przygotowanie

W misce wlać połowy wymaganej ilości preparatu, tak ciepła kefir, rozpuszcza się w niej drożdże, cukier, dodać mąką, wymieszać i daje się na okres piętnastu minut w ciepło. Następnie dodać jaja odlewania pozostałą jogurt, sól rozpuszczoną i rafinowany olej, wymieszać i stopniowo zasypianiem małymi porcjami przesianej mąki zacząć ciasta. Powinno być miękkie, ale nie jest to bezwzględnie trzymać się rękami. Wygaszania pojemności badaną warstewką i oczyścić cięcia tkaniny i mają około sześćdziesięciu minut ciepła. W tym czasie masa powinna zostać podwojona. Teraz dzielimy go na żądaną liczbę równych części i rozpocząć tworzenie Tat.

Ciasto na kefir VAK belyashi

składniki:

Mąka - 480-600 g;
kefir - 250 ml;
masło - 110 g;
sodowo zwrócona ocet - 5 g;
Jajka - 2 szt.;
sól - 5 g

przygotowanie

Przesiać do miski trzy szklanki mąki pszennej i zmielić na to samo przez masło tarce, pre horoshenechko to zamarłem. Następnie mąkę dokładnie rozciera się z olejem do uzyskania drobnego miękiszu, a następnie wlać kefiru prowadzić jaja dodanie sody gaszonego, sól i ugniatać horoshenechko. Mąka dodatkowo dodać ostrożnie, tak aby nie przesadzić. Waga nie powinna trzymać się rękami, ale w tym samym czasie, jego konsystencja powinna pozostać miękkie, bardziej miękka niż, powiedzmy, ciasto kluski.

Wygaszania dobrze vymeshennoe szybkiego ciasta Tat folię opakowaniową kefir lub umieścić w worku i pozostawić tabeli w normalnej temperaturze pokojowej przez co najmniej trzydzieści minut dla starzenia. Dopiero wtedy przystąpić do powstawania jego vac Tat.

Ciasto bez drożdży w jogurcie za wet na patelni

składniki:

Mąka - 1 kg;
kefir - 250 ml;
mleko - 250 ml;
sodowo zwrócona ocet - 10 g;
sól - 10 g;
Cukier - 30 g;
duże jajka - 3 szt.;
rafinowany olej roślinny - 60 ml.

przygotowanie

Głęboka i szeroka miski, wymieszać mleko i jogurt, dodać jajka i ubij trzepaczką trochę wagi. Dalsze Wlać cukier, sól i sody i uwodniono ponownie piany. Teraz zaczniemy stopniowo, w małych porcjach w misce przesiać mąkę i zagnieść. Najpierw robimy to z łyżką, a następnie rozłożyć masę na stół pripylenny mąki i zagnieść ręką. osiągnąć niewiele Tat ciasto na drożdżach kefir przylgnąć konsystencję ciasta, dodać oleju rafinowanego i nad tym dobrze wymieszane przez około siedem minut. Po tym, kładziemy guzek mąkę w plastikowej torbie i dać do odstania przez trzydzieści minut.

Z ciasta tworząc belyashi. W celu dokonania ciasto do smażenia na patelni produkty nie mogą pochłaniać zbyt dużo tłuszczu, smaru ręce przy formowania Tat oleju.

Ta wersja testu jest idealny nie tylko do gotowania na patelni Tat. Produkuje doskonałe smażone placki z dowolnym nadzieniem.