Kurki z kremem - przepis

Jeśli masz szczęście wystarczy, aby zebrać przyzwoity plon kurkami, pomożemy Ci znaleźć przepisy na ich przygotowanie. Ten artykuł będzie poświęcony jak gotować kurki ze śmietaną.

Zupa krem z kurkami

składniki:

Masło - 4 łyżki. łyżki;
posiekane cebula - 1/2 st;.
lisy - 500 g;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Rosół - 2 łyżek,.
Krem - 2 łyżki,.
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
Madera wino - 2 łyżki. łyżki;
pietruszka.

przygotowanie

Stopić oleju i smażone na nim cebulę przez około 2 minuty, dodać pieczarki i dalej gotować przez 5 minut. Zasnąć mąkę, przytrzymaj chwilę na ogniu, wlać bulion z kurczaka i od razu zwiększyć temperaturę do wysokiego. Minutę wrzenia czynną zasadą na zupę, ciągle mieszając, a następnie tomim na małym ogniu przez 5 minut.

Dodaj do podstawy zupy do śmietany, sól, pieprz, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 10 minut. Przed podaniem smakowych kurki z kremem Madery i udekorować danie z pietruszki.

Kurki, palona z kremem

składniki:

Masło - 4 łyżki. łyżki;
Krem - 240 ml;
lisy - 500 g;
szałwia - 3 li;
szalotka - 4 szt.;
wytrawne wino - 1/3 st;.
sól i pieprz - smak;
tarty „parmezanem” - do smaku.

przygotowanie

Stopienia masło grubościennej miski smażyć plasterki szalotki szałwia około 3-4 minut, aż cebuli jest miękka. Smażone kurki z kremem Grzyby na czystą szczotką i dodać je do cebuli. Dokładnie wymieszać zawartość naczynia do masła równomiernie pokryte grzybami. Kurki smażenia, aż do całkowitego odparowania nadmiaru wilgoci, soli, pieprz i napełnić śmietany i wina. Dusić grzyby w śmietanie na 3-5 minut, a następnie dodać starty „parmezanem” i czekać sos śmietanowy zgęstnieje. Można kontynuować parowanie płynu, lub po prostu służyć danie do stołu jako sosie kurkowym krem do makaronu lub mięsa.