Qistibi tatarski - Przepis

Qistibi - krajowy tatarski danie to ciasto z tłuczonych ziemniaków lub zbóż pszenicy mlekowego. Qistibi - smaczne i obfite danie, które jest idealnym miejscem na śniadanie. A teraz dzielimy się z wami tajemnice jak gotować dom qistibi.

Jak gotować qistibi?

składniki:

• Mleko - 1 litra;
• Mąka - 10 szkła;
• sól;
• tłuczone ziemniaki - wypełnienie;
• semoliny z pszenicy (3 szklanki mleka, masło, do napełniania) - 1 filiżanka;
• maslitse masło - 200 g

przygotowanie

Mleka, sól i mączka gęsty wyrobić ciasto, pokrywę i daje 20 minut zanurzenia. Do napełniania ziemniaków potrzebnych. Robimy tłuczone ziemniaki, dodać do niej trochę więcej mleka, masła, cebulą, ziemniaki, które okazały się smaczne. Przebijania miksera (nie mieszalniku) puree z staje się puszyste.

Do napełniania zbóż (jest to konieczne, aby przejść). Gotować gęsta owsianka na końcu dodać masło. Koc omotać patelnię do owsianka „osiągnął”.

Gdy nadzienie jest gotowe ciasto uzyskać z filmu i uderzył go dobrze. Następnie podzielić na dwie części i postawić z powrotem do torby. Drugie cięcie na małe kawałki, roll je. I wyciąć równe warunki, na to może użyć pokrywy lub kieliszek. Następnie smażyć placki na suchej patelni. Pierwszy smażone ciasto z jednej strony i przewracać smaruje smażone bok kremowe masło. Gotowego ciasta umieszcza się na płytce, a następnie smaruje drugą stronę. Hot smarować pokrywa ciasto ściereczką, aby nie ostygnie. Gdy wszystkie tortille palone przystąpić do ich zapełnienia. Kolega ciastka umieścić farsz i zamknąć drugi. Gdy jesteś gotowy, aby przekroczyć drugą część testu. Gotowy qistibi statek w piecu ogrzanym do 150 stopni przez 15 minut. I po raz kolejny smaruje masłem.

Qistibi ziemniaki

składniki:

Na ciasto:

• Jogurt - 1 filiżanka;
• . Kaustycznej - 0,5 łyżeczki;
• sól;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• mąka - 3 szklanki.

Dla puree:

• ziemniaków; - 6 sztuk.
• jajko;
• masło - 50 g;
• mleko - 500 ml.

przygotowanie

Ziemniaki czyste i gotować we wrzącej wodzie przez 20 minut, aż do momentu, łączenie wody, dodać mleko maslitse zaprawy mielenia w postaci puree. Puree powinien dostać gruby i soczysty.

Wyrobić ciasto na tortille. Dzielimy je na kawałki i rozwałkować kółeczka. Puree rozkładają się półokręgami, przykryć drugą połowę. Łączenie końców, docisnąć widelcem. Smażyć na oleju placki na 7 minut z każdej strony.

Jak gotować qistibi z ziemniakami?

składniki:

• mleko - 100 ml;
• jajko - 1 szt;.
• masło - 50 g 50 g (do smarowania);
• mąka - 300 g;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• sól.

do napełniania

• Ziemniaki - 700 g;
• Cebula - 1 szt;.
• Mleko - 150 g;
• oleju - 30 g;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• sól.

przygotowanie

Przygotować ciasto na to, wymieszać mleko, sól, cukier, jajka, stopione masło i wszystko wymieszać. Mieszaninę przygotowano dodając mąkę i ugniatać. Gotową ciasta i przykryć ręcznikiem Zostawiamy trochę położyć. Przygotowanie nadzienia. Z ziemniaczanym puree i dodać rumiane cebulę. Następnie dzieli się ciasto na kawałki w przybliżeniu 70 g drobno pokrojone i rozwinąć to pastylki o średnicy około 15 cm. Bake ciasto gorącego, suchego naczynia. gotowe tortille zawinięte w ręcznik, że nie ostygnie. Gdy wszystkie ciasta są gotowe do rozprzestrzeniania farsz na nich. Aby to zrobić, należy umieścić połowę puree, a pozostałe wygina powyżej. Obficie nasmarować qistibi roztopionego masła w maśle z obu stron. Ciasta potrzebne rzeczy gorące, to nie pęknie. Następnie dodać tortille na patelni, przykryć pokrywką i wysłać je w piekarniku przez 10 minut, ale można to zrobić bez niego.

Wideo: Tatar qistibi

Wideo: qistibi. Tatar kuchni

Wideo: qistibi