Custard torty

Proponujemy Państwu bardzo proste przepisy na ciasta kremem ze śmietany. Okazują się niezbyt słodki, bardzo delikatne i smaczne. I dodając do gotowanego ciasta trochę ciemny rum lub likier kremowy, pojawi się nowy, bardziej wyrafinowany i szlachetny smak.

Ciastko ciasta z kremem

składniki:

Na ciasto:

• mąka - 150 g;
• wody - 125 ml;
• mleko - 125 ml;
• masło - 100 g;
• jajka - 3 szt;.
• . Cukier - 1 łyżeczka;
• Sól - szczypta.

Do dekoracji:

• biała czekolada - 50 g;
• czekoladowe - 150 g

przygotowanie

Z tych składników jednorodną ciastkarskich ugniatać choux, przesuwamy ją do rękawa cukierniczego i wyciskania małych kije do pieczenia masło na puch. piec eclairs 15 minut w nagrzanym piekarniku, bez otwierania go, tak aby ciasto nie opal. Ostudzić, a następnie ciasta, zrobić nacięcia na bokach i napełnić kremu. Wlać rozpuszczoną czekoladą na wierzchu i wywołać całą herbatę.

ciasto ziemniaczane z kremem

składniki:

Do biszkoptu:

• jajko - 1 szt;.
• cukru - 170 g;
• Krem - 200 ml;
• mąka - 130 g;
• rozsadzający - 7 g;
• wanilina;
• Kakao - 3 łyżki. łyżka.

Do kremu:

• jajko - 1 szt;.
• Kakao - 2 łyżki. łyżki;
• Cukier - 30 g;
• waniliowy - do smaku;
• mąki - 2 łyżki. łyżki;
• mleko - 200 ml;
• masło - 100 g;
• orzechy - '60

przygotowanie

Tak więc, po pierwsze, niech przygotuje wam ciastko. W tym celu miksera ubić jajka z cukrem, dodać śmietanę, wymieszać i stopniowo wsypać suche składniki: mąkę przesiewa, kakao i proszek do pieczenia. Mieszać do uzyskania jednorodności masy łopatki. Teraz się do pieczenia, smaruje jego kremowym masło równomiernego rozprowadzania ciasta i piecze się w uprzednio ogrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 30 minut.

Gotowe ciasto jest całkowicie ochładza się, podzielić dowolne kawałki i zmian w misce mieszalnika. Wszystko zmielić na drobny miękiszu. Na suchej patelni orzechów smażyć, po czym miele się w tym samym mieszalniku i połączone z masą herbatniki i kakao.

Teraz przechodzimy do przygotowania krem. W tym celu, trzepaczka, bić jajka z cukrem i wanilią, dodać mąkę i dobrze wymieszać. Następnie wlać trzepaczki mleka do zaniku grudek i wszystkie pozostałe wrzenia mleka i odlewania cienkiego strumienia mieszaniny jaj mleka ciągle mieszając łopatką. Gotować, aż lekko zgęstnieje mieszaniny na małym ogniu, umieścić zmiękczonej masło maslitse i doprowadzić do jednorodności.

Usuń gotowego kremu z ognia, dodać herbatniki i nakrętek okruchy i dokładnie wymieszać łopatę. Wlać do miski pozostałe okruchy ciasta kata małe kulki i kruszyć je ze wszystkich stron. Złożyć ciasto wykończone w kontenerowca, aw lodówce.

Portugalski ciastka z kremem

składniki:

• Ciasto francuskie bez drożdży - 500 g

Do kremu:

• mleko - 500 ml;
• Mąka - 60 g;
• Cukier - 500 g
• woda - 1 st;.
• Żółtka - 6 sztuk,.
• skórka z cytryny - do smaku;
• mielonego cynamonu - szczypta.

przygotowanie

W rondlu mąki rasy z odrobiną mleka i dobrze wymieszać aby uniknąć zgrubień. Inne wrzenia mleko skórka cytryny, cynamon i odlewania cienkiego strumienia mąkę bez przerwy ingerować. Zagotować śmietankę do wrzenia w słabym ogniu i zdjąć z ognia. miesza się cukier wodą wrzenia 3 minut, wlewając do mieszaniny mleka mąki i dobrze wymieszać.

Aż mieszanina jest zimny rozwałkować ciasto cienkie i wyciąć krążki. Umieścimy je w formach, tworząc zderzaki. Gdy krem ​​ostygnie, interweniuje w żółtek i wypełnij nasz pusty, lekko podwijając brzegi ciasta. Piec ciasto francuskie z kremem aż gotowane i serwowane do stołu.

Wideo: Custard ciasta. Eclairs z domowej roboty marshmallow krem)

Wideo: ciastka z kremem custard przepis białka budyń w domu