Indyjski płaski chleb z prażonym słonecznikiem - oryginalne i smaczne

Zapachy - to jest prawdopodobnie pierwszą rzeczą, która przywitała podróżnych przybywających na indyjskiej ziemi. Różnorodność potraw i dań z nich jest niesamowite: od słodkiego owocowego chutney do dań z papryki na świecie - Bhut dzholokiya.

Od czasów starożytnych, Indie słynie z przypraw i przypraw. Można powiedzieć, że dzięki nim, a Kolumb odkrył Amerykę, bo popłynął do Indii, jest to kosztowne dla natomiast przyprawy, ale trochę zagubiony i znalazł nowy kontynent, który jest również dobre.

Indian kucharze są bardzo specjalistów w swojej dziedzinie, tworzą nie tylko pikantny smak, ale również bardzo zdrowe. Niektóre pomóc poprawić trawienie, podczas gdy inni - dodaje siłę i wigor, a inni odwrotnie, łagodzić i uspokajać.

Jednak i świeże jedzenie w Indiach jeść z wielką przyjemnością. Na przykład, ryżu lub różnych ciast.

Tortille zastąpić chleb w Indiach i najczęściej stosowany z innym sosem warzywnym. Jeśli chcesz, możesz gotować chleb z mielonego sera, czosnku lub z niektórych warzywach.

Od składu ciasta i sposobu przygotowania ciasta są podzielone na wiele różnych typów: z prażonych nasion słonecznika, chapatis (placki analogowe) Naan, Puri Paratha.

Indyjski placek drożdżowy z prażonymi pestkami słonecznika

składniki:

mąka - 500 g;
Drożdże - 40 g;
Skrzep - 300 g;
mleko - 1 filiżanka;
Jajka - 2 szt.;
Sodowo - 1 łyżeczka;
cukru - 2 łyżeczki;
sól - pół łyżeczki.

przygotowanie

Łączymy serem i Mołoga, wymieszać i lekko podgrzać. Powstałą mieszaninę rozpuszczono w niezbędnej ilości drożdży. Dodać cukier, dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia drożdży. Brew pozostawić w ciepłym miejscu, niech przyjdzie.

W głębokiej miski wymieszać mąkę, cukier, sól i sodę. Wlać mieszaninę z drożdżami, do kierowania jajko i zagnieść miękkie ciasto. Jego ciągłą ugniatać aż elastyczna. Odstawić ciasto na tortille ponownie gotowy w ciepłym miejscu, pokryte czystym ręcznikiem.

Wyrośniętego ciasta, podzielenie liczby części. Każdy element jest walcowana do ciasta o grubości małego palca. Toczyć tłuszczu ciasto z oleju roślinnego z jednej strony, a z drugiej mleka. Każdą porcję ciasta i posypać sezamem lub dyni. Piec w piecu, temperatura powinna wynosić 200 - 230 stopni, piec około 7-8 minut.

Ciasta na drugim przepisie jest przygotowywany z przaśnego ciasta i smażone w oleju roślinnym. A jeśli masz możliwość zakupu produktów indyjskich, należy kupić Indian wyjaśnione i peretoplennoe ciekły olej, który jest nazywany „Ki”. Smaruje ciastka przed użyciem tego oleju, otrzyma specjalny smak i nie ponownie odległe Indie.

Indyjski płaski chleb z prażonymi pestkami słonecznika na jogurt

składniki:

Mąka - 2 kubki;
jogurt - pół szklanki;
Mleko - ćwierć filiżanki;
Olej roślinny - 1 łyżka;
Sodowo - 1 łyżeczka;
sól do smaku;
olej do smażenia.

przygotowanie

Jogurt Gasim sody przygotowuje się z mieszaniny mleka. Mamy przesiać mąkę do miski, dodać sól, ile potrzeba, stopniowo wlewu kefirno- ciasto z prażonymi pestkami słonecznika Mieszaninę mleka ugniatać miękkiego ciasta. Odstawić na chwilę, co najmniej godzinę i pół, jeszcze lepiej zostawić ciasto noc.

Ciasto pokroić na kilka części. Następnie każda część rozwałkować cienki placek, posypać zgniecione nasiona i smażone w oleju. Możesz też upiec ciasto w piekarniku, ale smakuje lepiej smażone.

Na stole serwowane jest nadal gorąco z kwaśną śmietaną lub sosem pikantnym warzywnym. Jeśli lubisz miękkie tortille. Trzymać je przez 2-3 minut na parę.