Przepis chapatis

Ciasta chapatis - jedna z wielu odmian indyjskiego chleba, najbardziej proste, ale bardzo smaczne. Świeże miliony Chapatis rodzin pewno piec do każdego posiłku. Są one używane zamiast łyżki, zgarniając aż mięso i jeść z nim. Tradycyjnie, te ciasta z mąki, mączki i chapatis z innych rodzajów mąki, takich jak żyto, tylko wariacje na temat, które jednak mają również prawo do istnienia.

Jak gotować hinduskie chapatti chleb?

składniki:

mąka - 1 łyżka,.
woda - 1/2 st;.
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
masło - do smarowania bułeczki.

przygotowanie

Przesianej mąki zalać wodą soli (zastąpi surowicy) grube i wyrobić ciasto. Im dłużej będziemy ugniatać, tym bardziej staje się ona przetarg. W procesie muszą myśleć tylko o dobre (!) - jest wspaniale odzwierciedlenie w smaku świeże. Mamy staczają ciasto w kulę, przykryć ręcznikiem i pozostawić na co najmniej pół godziny. Należy rasstoyatsya i dojrzewają.

Po tym czasie ciasto nie klei, nasmarować ręce olejem roślinnym i ugniatać ją ponownie. Podzielić na równe części o wielkości jajka, czyniąc je z koralików, zanurza się mąką i rozwałkować na cienkie placki. Smażyć na dobrze ogrzewanym sucho! patelni z obu stron na brązowych plam. Maksymalna ogień. Jeśli zaczyna ciasto ciastka chapatis puchnąć jak balon, możliwe jest lekko spłaszczyć.

Kolejny gorący ciasta Chapatis specjalnym smarem roztopionym masłem ghee, może zastąpić zwykły krem, ale smak nie jest taki sam. Chapatis, w kopercie, można owinąć każdą farszu. Juicy zdarzyć, jeśli pocierać tortille czosnku. Dodaj go do ciasta nie powinno być - tortilla jest bardzo cienka, a jeśli czosnek spali, może zepsuć wszystko. Bardzo smaczne i świeże chapatis tartym serem.

Jeśli chcesz wypróbować więcej przepisów kuchni indyjskiej, gotować chutney i curry z kurczaka. Bon appetit!