Ciasto parzone na torty

Krem połączenie nie tylko ciasto, które jest wykorzystywane do przygotowania eclairs, ale z ciasta podczas gotowania mąkę, która jest parzona tuż gorącej cieczy. W rezultacie, na parze włókno z ciasta z mąki, kauczukowego, lepki i gładka.

Custard przepis ciasto drożdżowe do pasztecików

Takie proste ciasto na placki uratować cię, jeśli nie chcesz męczyć się z pieczeniem przez długi czas, czekając, aż ciasto należy podchodzić wielokrotnie. Pies na tym teście okazują chrupiące i złote.

składniki:

• wody - 500 ml;
• Mąka - 4 łyżki,.
• Cukier - 50 g;
• suche drożdże - 10 g;
• Sól - szczypta;
• Olej roślinny - 100 ml.

przygotowanie

250 ml gorącej wody do użytku hodowli drożdży: dodanie oleju z wody, trochę cukru i pakiet suchych drożdży, wymieszać i pozostawić w cieple. Rozwiązanie drożdże powinny być pokryte z bąbelkami - będzie to oznaczać początek aktywacji drożdży.

Mąkę przesiewa się i miesza z roztworem drożdży mieszaninę wlać kubka wrzącej wody i wyrobić ciasto. Po pierwsze, ugniatać masę łyżką, a gdy ciasto ostygnie lekko skręcić do wyrabiania rękami. Gotowy do formowania ciasta w kimś i pozostawić na 30 minut w upale. W tym czasie, ciasto jest miękka i elastyczna, to może być podzielony na porcje rozwałkować i użyć zgodnie z zaleceniami, dodawania wybranych dodatków do smaku.

Ciasto parzone przepis na placki

Łatwe do przygotowania choux ciasto staje się bardziej elastyczny i powietrze, po dodaniu do produktów mlecznych. W poniższym przepisie, będziemy rozmawiać o tym, jak przygotować aromatyczne, bogate, oparnoe ciasta, który będzie pasował nie tylko do przygotowania ciasta, ale każde inne wypieki.

składniki:

• Mąka - 700-750 g;
• wody - 125 ml;
• Jaja - 4 szt.;
• masła - 1 łyżka. łyżka;
• Drożdże - 40 g;
• mleko - 200 ml;
• Sól - szczypta.

przygotowanie

Wodę ogrzano do temperatury letnie, rozpuścić w tym drożdże i dodać kubek mąki. Zrezygnować z gotowego ciasta, przykryć folią i pozostawić w ciepłym miejscu, a nie dmuchane.

Gotowy napar prisalivaem ostrożnie wlać mleko i zagnieść wrzącą ponownie. Dodaj do zaparzania stopione masło, jajka, dodać pozostałą mąkę i zagnieść znowu wszystko. Daj ciasto rośnie, nie zapomnij, aby przykryć wilgotnym ręcznikiem i pozostawić w ciepłym.

Wychodząc podziału ciasta na porcje rozwałkować rozprowadzić wypychanie i bliska krawędzi. rezerwowy ciasto parzone Podejście po raz drugi na blasze, a następnie piec ciasta.

Choux prosto ciasto na placki

Receptura ta różni się od pierwszej kolejności dodawania składników. Oba są łatwe i szybkie w przygotowaniu rodzaj testu, ale różni się w fakturze.

składniki:

• mąka - 4 łyżki. + 50 g;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Drożdże - 50 g;
• . Sól - 1 łyżeczka;
• wody - 500 ml.

przygotowanie

50 g mąki przesiewa się i miesza się z soli, cukru i oleju. Wypełnić całą filiżankę wrzącej wody i ugniatać aż będzie gładkie. Czekając mieszaninę chłodzi się do ogrzania, a następnie dodać rozdrobnionego drożdży szkła ciepłej wody i pozostałości mąki. Ugniatać gruby, nie trzymać w ręce ciasto i podzielić go na części: jedną część - jedno ciasto. Temat ciasta piłki w mokrym ręcznikiem lub folii spożywczej przez 15-20 minut, a następnie rozwałkować, uzupełniają nadzienie, trzymać się razem i smażyć lub piec ciasta w piecu.

Do napełniania bezoparnym pasztety źle coś: słodkie jagody i owoce, mięso, klasyczne kombinacje, takie jak ryż z jajkiem, ziemniaki z wątroby lub kapustą z grzybami.

Wideo: Ciasto na placki, zakwas (ciasto choux)

Wideo: smażone placki z kapustą na budyń ciasta drożdżowego