Kukurydziane placki - przepis

Najzdrowsze jedzenie - prosty i dość szorstkie. Dlatego, mimo rozwoju myśli ludzkiej, branży kulinarnej i żywności, czasami chce się gotować kilka bardzo prostych potraw znanych człowiekowi od czasów starożytnych. Nawiasem mówiąc, potrawy przygotowywane w takich reliktem receptur i są głównym repertuar różnych diet, które są popularne w tej chwili i jest bardzo skuteczny.

Oto, na przykład, ciasta - to na pewno jeden z najstarszych produktów spożywczych ludzkości, ponieważ dowiedział się do mielenia ziarna na mąkę różnych zbóż.

Będziemy rozmawiać o tym, jak zrobić tortille z mąki kukurydzianej. Oczywiście, pamiętamy, że kukurydza - fantastycznie pomocny i bardzo często kasze postęp technice rolniczej, które pochodziły z Ameryki i znane rdzennych mieszkańców tych kontynentach od czasów starożytnych. Pone - podstawowe chleb prekolumbijskich cywilizacji - amerykańskie i inne narody rozkoszował, uprawiać kukurydzę.

Można, oczywiście, do wypieku ciast z mąki kukurydzianej, bez dodatku pszenicy, ale ciasto z dodatkiem mąki pszennej jest znacznie bardziej elastyczny, łatwiej z nim pracować.

Najprostszy przepis na tortille

składniki:

• Mąka kukurydziana - 3 stopni (na przykład ze szkła);
• Wysokiej jakości mąki pszennej - 1-1,5 środki;
• trochę oleju roślinnego;
• plaster bekonu;
• ciepłej i zimnej wody;
• sól - 1 zaciskowy;
• czosnek;
• czerwony pieprz;
• solanka Ser (Feta typ);
• śmietana;
• Świeże zioła są różne.

przygotowanie

Dozuje się do miski kukurydziana i zaparivat jego bardzo małej ilości wrzącej wody. Wymieszać i pozostawić się przez 20 minut w celu zapewnienia, pęcznienie cząstek. Po tym czasie, dodać szczyptę soli w misce, 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego i powoli wylewa mąkę, mieszając (najlepiej robić to z widelca). Dodać wodę, jak wziąć się uzyskać wystarczającej ilości ciasta (dokładnie ugniatać).

Teraz powiedz jak upiec tortille kukurydziane. Dobra rozgrzewka dużej patelni i nasmarować ją z kawałkiem boczku (jeśli używasz oleju roślinnego - placki smażone na tłuszczu, będą pieczone, więc będzie nie tylko smaczniejsze, ale także zdrowsze).

Tworzą placki ciasta rozciągnąć ręcznie lub za pomocą toczenia kołek (nie powinna być zbyt gruba). Piec ciastka z upadki aż charakterystycznym złoto-brązowy. Podawać gotową rumiany kukurydzę tortille z serem (Może być pocięte na plasterki lub ruszt), śmietana, doprawione papryką i czosnkiem. Jemy zielonych z wielką przyjemnością. Byłoby miło niemym wina stołowego plików posiłek lub brandy (co jest powszechne na Bałkanach oraz na Kaukazie). Cóż, albo złożyć tortille kukurydziane w meksykańskiej tequili, Mescal, pulque, piwa lub gorącą świeżą matę.

Oczywiście, z tortilli kukurydzianych (jak one są i oddzielnego naczynia i chleb) mogą być podawane różne mięsa i dania z ryb, a także świeże sałatki i owoce.

To może być nieco skomplikować przepis i uczynić je bardziej obfite i pikantny.

tortille kukurydziane na kefirem lub mlekiem

składniki:

• kukurydziana - około 1-2 szkła;
• mąka pszenna - około 0.5 filiżanek;
• mleko lub jogurt;
• jaj kurzych - 1-2 szt;.
• sól - 1 zaciskowy;
• Mieszaninę curry;

• łoju do smarowania szalkę (Plaster).

przygotowanie

Wypełnij kukurydziana niewielką ilość jogurtu lub mleka i pozostawić na 20-30 minut do pęcznienia. Kiedy mąka trochę puchną, dodać sól, jajko, curry, przesianej mąki i, jeśli to konieczne, trochę więcej mleka lub domowy jogurt. Ugniatać stosunkowo sztywnego ciasta dzieli się go w przybliżeniu na równe sekcje i formę (lub rozwijanie) tortilli. Rozgrzać patelnię z kawałkiem tłuszczu boczek. Piec ciastka z zamachu że dobrze rumiane z obu stron.

Film: Jak zrobić tortille kukurydziane Tortiot / Tortille z MASECA natychmiastowego kukurydzy Masa

Wideo: gruzińskie placki mchadi