Wok

Jak sądzisz, że jedzenie może być nie tylko użyteczne, a szybkie i smaczne? Oczywiście, że tak. Jest to możliwe, jeśli będziesz używać do gotowania wok.

Wok - patelnia, która przyszła do nas ze starożytnych Chin. Ma zaokrąglony kształt i wypukłe dno małej średnicy. Ten pan jest coraz bardziej popularny w naszym regionie, ze względu na chęć do jedzenia w prawo i miłość do kuchni orientalnej, a także ze względu na szybkie tempo życia.

korzyści wok

Jeśli nadal nie jesteś pewien, czy kupić wok lub nie, chciałbym odpowiedzieć na tę potrzebę, to pan, a co to ma zalety:

Główną cechą tej patelni jest to, że wszystkie dania przygotowywane są w niej bardzo szybko. Dzieje się tak ze względu na wypukłości dna, które skupia maksymalne ciepło.
Ze względu na szybki przygotowania warzyw, owoców i mięsa przechowywanego we wszystkich przydatnych przedmiotów, od procesu obróbki cieplnej nie trwała zbyt długo.
Podczas smażenia produktów wok trzeba stale mieszać, ze względu na to podczas przygotowywania wykorzystywane minimum tłuszczu i oleju, a więc danie okazuje się mniej tłuszczu, chrupiące i pachnące.

To nie wszystkie korzyści, które byłoby miło, aby bawić się podczas gotowania i jedzenia.

Jak wybrać wok?

Jeśli nasze żądania nie pomógł, a ty zdecydujesz się kupić wok, to trzeba wiedzieć, jakie są jej poglądy. Po pierwsze, misa może być wykonane z różnych materiałów i mają inną smażenia powlekania powierzchni. Może to być aluminium, stali lub żeliwa wok. Oczywiście, najbliższa oryginałowi, jest odlew z żeliwa patelnia. Ona jest doskonałym zatrzymuje ciepło, może rozgrzać się do wysokich temperatur, a to jest to, czego potrzebujemy. Jednakże, aluminium lub stal pan nagrzewa się znacznie szybciej i ma ciężar lżejszy niż żeliwo.

Ponadto, wybierając wok, należy zwrócić uwagę na okładce - to może być non-stick, ceramiki, a może to nie istnieje. Najlepszy ze wszystkich, oczywiście, wybrać wok z powłoką ceramiczną, ponieważ podczas gotowania na nim, można całkowicie zrezygnować z oliwek.

Gotowanie na szalce indukcyjna wok powinny mieć płaskie dno i mają specjalne właściwości ferromagnetyczne wymagane dla tego typu płyt. Jeśli masz i nie ma piekarnika, można kupić własne wok elektryczny, który jest ogrzewany wyłącznie energią elektryczną. Jednak, aby to wykorzystać w naturze w kręgu przyjaciół nie będzie.

Jak korzystać z woka i jak go ugotować?

Naczynie w woku uzyskano stosując ulubiony recepty, należy przestrzegać kilku zasad:

Więc, jak już powiedziałem, pan ma wypukły kształt kulisty lub płaskiego dna, więc wszystkie składniki podczas gotowania mają tendencję spadkową w tej wypukłości. Aby upewnić się, że żywność nie jest spalony, należy stale mieszać składniki.
Jeśli posiłek zawiera kilka składników, głównie na patelni należy przesyłać te składniki, które są gotowane najdłużej, stopniowo dodając resztę.
Wszystkie produkty muszą być cięte na małe kawałki i około tej samej wielkości, aby uzyskać ten sam półmisek palone.
Cięte mięso musi być tak precyzyjnie, jak to możliwe, a po drugiej stronie linii włókien mięśniowych.
Użyj ciasto, będą one posiłek jeszcze bardziej soczyste.

Gotowania w woku - przyjemne doświadczenie. Posiada on wiele funkcji, które spodobają każdą gospodynię. W nim, można smażyć, dusić i gotować dla pary, ponieważ istnieje wiele modeli zbudowanych reshetochka który umożliwia produkty nie dotykać wody i oleju.