Kimchi zupa - przepis

Mimo przerażającego nieznanej nazwie, kimchi jest znany tylko nam ogórki, gotowane w pikantnym solanki. Solone kimchi głównie z kapusty pekińskiej, ale czasami gotowane danie oparte rzodkiewki, kalarepa, czy bakłażany. Pierwotnie koreańskie pikle ostatecznie przeniósł się do połaci kuchni japońskiej, ale tam, na podstawie pikantnych warzyw, rozpoczął przygotowania zupy pyszne i lekkie kimchi, które nie tylko zwiększonych dietichnostyu, ale kaszel i svoystvami.Kak ugotować zupę kimchi i spróbować swoich cudownych możliwości, bez konieczności podróżowania poza granice kraju, dowiesz się z poniższego przepisu.

Ostra zupa kimchi japoński - przepis

Przepis japońska zupa kimchi jest różna w różnych regionach wschodniej części archipelagu, ale opcja podstawowa i najbardziej popularne nadal istnieje.

składniki:

• Wołowina - 60 g;
• wino ryżowe - 1 łyżka. łyżka;
• ogórki Kimchi (sok) - 1 st;.
• cebula - 1/2 szt;.
• zielona cebula - do smaku;
• Grzyby shiitake - sztuki;.
• tofu - 70 g;
• sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Pasta chilli - 2 łyżeczki ;.
• płatki wysuszono chili - 2 łyżeczki ;.
• woda - 1 st;.
• sól, pieprz - szczypty;
• olej do smażenia.

przygotowanie

Cebula shred jak zwykle, pikle kimchi pokroić w kostkę i działają podobnie z tofu. Jeśli nie można znaleźć prawdziwe kimchi, z kimchi użytku makaronu jako substytut, można je znaleźć w prawie każdym sklepie kuchni orientalnej.

Mięso pocięte na paski i opa 15 minut, wina ryżowego z dodatkiem szczypty pieprzu. Choć jest trawiona, kawałki kimchi położyć na patelni i smażyć przez 5-7 minut z warzywami, stale mieszając.

W osobnej misce wymieszać sos sojowy, pastę chili i płatki, czosnek, pieprz czarny - bazę do zupy. Proszę zwrócić uwagę, że powyższy przepis jest bardzo ostry. Jeśli ty lub twoi goście nie narzekają pikantne jedzenie - zmniejsz ilość tych składników do smaku.

W rondlu, wlać do wody z podstawy do zupy i układ mięso i warzywa, wszystkie mieszadełko i w ogniu. Daj gotować zupę przez 5 minut, następnie zmniejszyć ogień i czekać aż gotowanego mięsa tak szybko, jak to się dzieje - spróbuj potrawę, dodać wodę lub ostry smak i baz do usuwania zupę z ognia. Przed podaniem zupę kimchi ozdobione posiekaną cebulą i zielonych kawałki tofu. Bon appetit!

Wideo: Azjatycka zupa Kimchi Ramen

Wideo: zupę Kimchi. Szybkie, smaczne, przydatne!