Ciastka czekoladowe

herbatniki - potoczna nazwa niektórych rodzajów i gatunków wypieków (placki i naleśniki - to także ciastka). Kompozycja składników do wytwarzania herbatników mogą obejmować nie tylko różne mączki zbożowej, płatków, ale też jaja, produkty mleczne, różne zarobki, aromatyczne.

W wąskim, nawykowe do naszej mentalności zrozumienia herbatników - proszek lub tłuszczowym wątroby (głównie pikantne, takie jak krakersy) w stanie utrzymać ich jakość odżywczą przez długi czas (około 2 lata) żeglarze produktów .Populyarny, podróżujący i wojskowy. Charakterystyczne właściwości ciastka: warstwową strukturę, łatwo i dobrze razmachivaemost Namokaemost cieczy.

Specjalny rodzaj herbatników - herbatników czekoladowych, ciastek, to jest godny bycia częścią śniadania lub obiadu, oprócz tego wspaniałego deseru, w połączeniu z herbatą, kawą, kakao, gorąca czekolada, mate, rooibos i innych gorących napojów orzeźwiających.

Gotowe ciastka zawierają czasami różne dodatki nieopłacalna. Dlatego też opisać w jaki sposób można przygotować ciastka czekoladowe w domu.

ciastka czekoladowe

składniki:

Mąka pszenna pełnoziarnista Bond - 1 200 ml zlewki;
kakao w proszku dobrej jakości - 1-3 sztuki. łyżki;
cukru (korzystnie w postaci proszku) - 1 łyżka. łyżki;
woda, mleko lub mleko śmietankowe rzadki naturalny - 1/3 filiżanki;
rum lub brandy - 1 łyżka. łyżka;
sól - 1 a szmer;
Sproszkowany cynamon - 1 szczypta;
jajko kurczaka - 1 szt. (Opcjonalny komponent).

przygotowanie

Wymieszać w misce z proszku kakaowego i cukru, tak aby uniknąć grudek. Dodać mąkę, cynamon, sól, rum. Wymieszać. W zależności od pożądanej zawartości tłuszczu wybrać wody lub mleka lub śmietanki lub ich mieszanina. Stopniowo podbavlyaya cieczy wyrobić ciasto. Ugniatać ją dokładnie, rolki do piłki i dać rasstoyatsya przez 30-40 minut. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 3-4 mm, pociętych na prostokąty lub kwadraty (jeżeli chcesz otrzymywać inne formy, użyj przenikania kształt okrągły kształt - szkło). Pokryto papierze do pieczenia lub wysmarowanej tłuszcz do pieczenia blasze z kawałkiem słoniny. Rozłożone, piec do krakowania i suszy je w temperaturze 200 ° C aż do czasu (około 30-40 minut).

Można też piec ciastka na patelni, smarowane ze smalcem. Jeśli nie chcesz używać smalcu, dodać do ciasta 1 łyżkę. łyżka oleju roślinnego.

Jeszcze lepiej, jeśli mają specjalną 2-stronne kręcone metalową formę ciśnienie-book. W tej wersji leżał w kształcie warstwy ciasta i przycisnął, usuwając resztki ciasta (można to zrobić nie jest zbyt stromy). Gotowanie na płycie z przewrotu lub wiatrowych herbatniki shkafu.Takie mogą być przechowywane wystarczająco długo.

Z grubsza według tej samej receptury, można gotować bardziej pożywne czekoladowo-orzechowe galetyili czekoladowe herbatniki z twarogiem. To polega nakrętki ciasta melkomolotye (każdy) i / lub przeciera przez sito skrzepu.

Aby przygotować ciastka czekoladowe z kremem, trzeba śmietany było dość lepkie i dobrze zamarł, więc ma to sens, aby krem oparty na silnym roztworze żelatyny lub agar-agar. Krem może być czekolada, owoce, krem, z orzechów laskowych i / lub inne zarobki, naturalne aromatyzujące.

Rozmaz powierzchni gotowych herbatników krem z pędzlem silikonowym i pozostawić do wylania.

Przydatne ciastka czekoladowe z płatków owsianych i orzechów

Ten przepis jest dla tych, którzy chcą zachować szczupłą sylwetkę.

składniki:

kakao w proszku jakość - 2-3 łyżki. łyżki;
cukru (korzystnie w postaci proszku) - 1 łyżka. łyżka;
Płatki owsiane lub mieszany - 1 filiżanka;
woda, mleko lub jogurt pić niesłodzone naturalne, Classic - 1 szklanka;
jaj kurzych - 1-2 szt;.
rum - 1 łyżka. łyżka;
orzechy ziemne;
cynamon;
trochę mąki.

przygotowanie

Wymieszać kakao i cukier, a następnie w mleku lub wodzie. Dodać rum i cynamonem. Wypełnić tę mieszankę płatków i czekać, aż oni są dobrze puchnąć. Dodać orzechy i jajka. Dokładnie wymieszać. Jeśli ciasto się zbyt płynny - dostosować gęstość mąki.

Piec lub patelni, posmarować smalcem lub na blasze w piekarniku.

Cukru i mąki (czyli szybko węglowodany) takie herbatniki przynajmniej pozostałe składniki - tylko narzędzie.