Jak gotować ryż brązowy?

brązowy ryż różni się od białym odpowiednikiem tylko czystości, najpierw jest ona mniejsza, a to dlatego, że zawiera błonnik pokarmowy według potrzeby jelita. Wraz z włókien, brązowy ryż jest inny i bardziej bogate w witaminy z grupy B, witaminy E, jak również istotnych składników mineralnych, takich jak potas, magnez i cynk. Ale różnica między tymi dwoma rodzajami zbóż jest nie tylko na ich korzyść, ale w drodze gotowania (choć różnica nie jest tak uderzające gotowania). O wszystkie zawiłości, jak gotować pyszne brązowy ryż, będziemy rozmawiać dalej.

Gotowanie ryżu brązowego

Duża ilość sztuczek, proces ten nie stwarza, ale niektóre niuanse wszystkim trzeba znać. Jednym z takich wstępne nasycenie jest niuanse brązowe ziarna ryżu przed gotowaniem. Ponieważ powłoki z brązowego ryżu jest przechowywany wilgoć przenika on znacznie mniej prawdopodobne niż skrobię białego ryżu, tak brązowych ziaren ryżu, odwróciła miękka po ugotowaniu, przed gotowaniem, lepiej jest do zanurzenia w zimnej wodzie przez pół godziny. Przed wygrzewaniem przemyty ryżu jako czysta woda.

ryż brązowy słynie z lekkim orzechowym smaku i jeśli chcesz dostać się do wyjścia, a następnie obsushennye po moczeniu ziarna musi szybko smażyć na gorącym oleju roślinnego. Jednak ten sposób jest obowiązkowe, nie ma potrzeby.

Po zmierzeniu szkło (lub jakikolwiek inny objętościowo) ziaren ryżu, wypełnić je z 2 1/2 filiżanki (lub równa środków objętościowo) czystej wody zimnej. Łyżeczki soli w standardowej zlewce (250 ml), ryżu będzie wystarczająca. Wraz z wodą można wlać bulion zbóż i dodać inne przyprawy oprócz soli.

Po gotowaniu ryżu cieczy przykryto pokrywką i ciepła Bates do minimum. Na tym upale ryż należy gotować około 40 minut, ale dokładny czas zależy od płyty i przybory używane, tak, że po 20-25 minutach upewnić się, że ziarna nie są zablokowane lub nie wrzeć. Na koniec gotowania pozostawić ziarna osiągnąć pod maską, bez mieszania, przez 10 minut do zbierania resztek wilgoci.

Nie ma żadnych tajemnic, jak gotować brązowy ryż krucha nie, bo właściwie gotowane, gotowane, brązowe ziarna nie sklejają się na własną rękę ze względu na obecność tego samego nie został wybity z muszli.

Jeśli pochodzą gotować brązowy ryż w multivarka, mierzoną od ryżu i zatoki z wodą, przykryć urządzenie i wybierz opcję „ryż / Owsianka” i „Krupa”, a następnie ustawić czas 45 minut.

Indian pilaw z brązowego ryżu

składniki:

brązowy ryż - 1 łyżka,.
Kozieradki - 3 g;
cebula biała - 70 g;
. Pasta czosnek i imbir - 1 łyżeczka;
Liście mięty - 5-6 szt.;

kurkuma, proszek anyż, kardamon, chai - szczypty;
garść orzechów.

przygotowanie

Umyte rezerwowej ryż macerat, aw międzyczasie podejmujemy przygotowania pozostałych składników. W oleju roślinnego podsmażyć orzechy, należy je usunąć, a nie smażyć przyprawy z posiekaną cebulą. Gdy cebula nabyć charakterystyczny złoty kolor, wymieszać z aromatycznej pasty czosnek, imbir (czosnek, imbir rozdrobniony w moździerzu w równych proporcjach) posiekanej mięty i gotowana przez 5 minut. Zmieszać z aromatycznym zazharku obsushennymi po moczeniu ziaren ryżu, a następnie wlać w zawartości wody sotejniki następujących proporcjach ziaren i płynów 1: 2. Po dodaniu ryżu obejmują misę z pokrywą i gotować ją na małym ogniu, aż cała wilgoć odparowuje. Po, odstawić na 10 minut i posypać orzechami.

Na życzenie przepis może być gotowane brązowy ryż z warzywami, dodać cebulę, smażone marchew zielony groszek, papryka słodka lub pąki kalafiora.