Brązowy ryż - wykorzystanie

Ziarno ryżu, składa się z trzech warstw: powłoka białe ziarna, otręby nad nim brązowy, a najwyższa - żółty powłoki. Tylko górna koperty muszą zostać usunięte w celu uzyskania brązowego ryżu (brązowy). Otręby i łuski ryżu daje mu brązowy kolor i niezwykły smak. Liczba ta jest o wiele droższe niż białe, ale wysoka cena jest uzasadniona Ogromną zaletą brązowego ryżu.

Korzyści i szkód z brązowego ryżu

ryż brązowy zawiera wiele włókien - 1,66 Dla porównania, w ryżu białego - 0,37 witamin z grupy B i E z brązowego ryżu jest kilka razy większa niż w kolorze białym. To samo odnosi się do minerałów. Magnez, cynk, potas, i fosfor około trzy razy więcej. Brunatny ryż nie ma absolutnie gluten, które mogą powodować reakcje alergiczne.

W związku z tym skład chemiczny brązowego ryżu ma ogromną liczbę przydatnych właściwościach. Obniża poziom cholesterolu, w przeciwieństwie do białego ryżu, zapobiega zaparcia, normalizuje aktywność przewodu pokarmowego, oczyszcza ciało toksyn. Ale to nie wszystko, co przydatne ryż brązowy. Chroni organizm przed zapaleniem żołądka, normalizuje gospodarkę wodną, obniża ciśnienie krwi, poprawia funkcję nerek i krążenie krwi, wzmacnia system nerwowy, likwiduje bezsenność, i sprawia, że stan włosów i koloru skóry znacznie lepiej.

Jak gotować ryż brązowy?

Brązowy ryż trudniejsze odpowiednio gotować powinien być dłuższy. ryż wstępnie należy pozostawić do zaparzenia w zimnej wodzie przez noc. Rozpocząć gotowanie jest to konieczne w zimnej wodzie. Po upływie 10 minut w stanie wrzenia, dusić przepłukano zimną wodą, a następnie ponownie zasnąć w zimnej wodzie i gotować przez kolejne 15 minut. Po tym ryż powinien zostać usunięty z ognia i owinąć w koc, a potem przychodzi do gotowości. wartość opałowa brązowy ryż 111 kcal na 100 gramów produktu.